Морква - королева овочів

Стародавні поети Рима називали морква королевою овочів і складали в її честь оди. Її чудові оранжево-червоні коренеплоди навіть своїм зовнішнім виглядом говорять про енергію, здоров`я, красоте.lt;? Xml: namespace prefix = o ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: office" / gt;

За змістом провітаміну А морква - перша серед овочів. Завдяки йому ми можемо підтримувати нормальну роботу серця, печінки і нирок, мати правильний склад крові і чудовий колір обличчя. Так як в овочі багато калію, морква корисна при серцево-судинних захворюваннях.

Крім того, коренеплід містить вітаміни В1, В2, В9, С, Д, Е, К, РР, фолієву кислоту, кальцій, залізо, фосфор, йод, мідь, кобальт. Його рекомендують їсти для профілактики недокрів`я, при проблемах із зором і багатьох інших недугах.

Найцінніша морква - НЕ гігантська, як вважають багато хто, а середнього розміру, вагою близько lt;? xml: namespace prefix = st1 ns = "urn: schemas-microsoft-com: office: smarttags" / gt; 150 м Чим яскравіше морква, тим більше в ній каротину. Причому розподіляється він в коренеплоди нерівномірно. У верхній частині плоду його більше, ніж у нижній. А в шкірці - більше, ніж усередині.

Для здоров`я і зростання

З давніх-давен морквою лікували довго не загоюються рани і виразки, використовували її як легке проносне. Сік пили при циститі і хворобах нирок, він добре розчиняє камені в нирках і жовчному міхурі, а також лікує сечокам`яну хворобу. Морква відмінно зміцнює дитячий організм, допомагаючи зростанню малюків. Причому цілющі всі частини цієї чудової рослини - від коренів до насіння.

- При бронхіті: стакан свіжого морквяного соку змішати з 2 стіл. ложками меду, пити по 1 стол. ложці 4-5 разів на день.

Відео: 10 СОРТІВ МОРКВИ вибираю кращі! Як я вирощую моркву від посіву до збору врожаю

- При хворобах нирок: натерти моркву, 3 стол. ложки кашки залити 3 склянками окропу, настояти ніч. Вранці підігріти, пити в гарячому вигляді в кілька прийомів.

- При каменях у нирках: 1 стіл. ложку насіння моркви залити склянкою окропу, настояти, закутавши, 12 годин, процідити. Пити по 0,5 склянки 5-6 разів до їжі.

- При меланомі (рак шкіри): морква і свіжу траву болиголова подрібнити, змішати в рівних частинах і прикладати до уражених ділянок, закріпивши пов`язкою.

Увага!

Морква потрібно з обережністю вживати при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, ентеритах, гострій формі діабету. Найкраще їсти її з рослинним маслом або сметаною, так краще засвоюється каротин.

Бадилля - не тільки прикраса

Багато викидають морквяний хвіст - бадилля, і абсолютно марно. Тут теж є цінний для організму калій, тому дуже корисно додавати подрібнену бадилля в салати і супи.

- При безсонні добре прикладати бадилля до потилиці.

- При простатиті - щовечора робити компреси з розім`ятої бадилля на низ живота.

- Варикозне розширення вен теж лікують бадиллям, обертаючи нею уражені ділянки.

- При циститі: жменю бадилля залийте 0,5 л окропу, укутайте на 1 годину, випийте протягом дня в 3-4 прийоми за 30 хвилин до їди.

- При геморої заваріть бадилля як чай і пийте без обмежень протягом місяця. Зберігайте в холодильнику.

Морквяний диво-супчик

З моркви готують масу чудових дієтичних страв - супи, гарніри, десерти, напої, варення, пюре, ікру. Ніжна морква не тільки дає нам заряд бадьорості і сил, але і допомагає позбавитися від зайвої ваги.

Наприклад, зваріть такий легкий морквяний суп: наріжте скибочками 500 г моркви і 200 г картоплі. Підсмажте велику цибулину до золотистого кольору, покладіть моркву і розведіть невеликою кількістю води, тушкуйте до напівготовності. Потім додайте картоплю і тушкуйте до готовності, додавши в кінці варіння сіль і спеції. Посипте суп зеленню петрушки і їжте протягом дня.

З моркви можна приготувати і інші смачні страви.

Пюре з МОРКВИ «НІЖНІСТЬ». Відваріть 500 г моркви і 125 г рису в підсоленій воді. Процідіть, протріть через сито. Покладіть суміш у каструлю і поставте на вогонь, додавши вершкове масло (1 стол. Ложка), вливаючи потроху молоко і помішуючи. Довести до бажаної консистенції.

Морквяний ШАРИКИ «ПОВІТРЯНІ». Очистіть 1 кг моркви і натріть на дрібній тертці. Отриману масу ретельно перемішайте з 2 стол. ложками борошна, соком лимона, сіллю і залиште на 30 хв. Потім сформуйте з суміші кульки розміром з волоський горіх, обваляйте їх у борошні, збитому яйці і підсмажте на оливковій олії.

МОРКВЯНИЙ КРЕМ «ВЕРШКОВИЙ». Збийте стакан вершків, посоліть, змішайте з 300 г сирої тертої моркви.

Перед подачею на стіл збризніть лимонним або апельсиновим соком і посипте дрібно нарубаними підсмаженими горіхами. Крем можна подати як гарнір до м`яса, риби або як десерт.

Відео: Морква Нантская сортів-типи Нантський моркви город без клопоту

МОРКВЯНИЙ ЕНЕРГЕТИЧНИЙ НАПІЙ. 1-2 морквини середніх розмірів вимийте, очистіть, натріть на дрібній тертці. Додайте 0,5 склянки молока, 2 чайн. ложки цукру і змішайте всі компоненти в міксері. Подавайте, посипавши будь-якою зеленню.

джерело