Користь і шкода кави

Ароматна і бадьорить чашка кави вранці - відмінний початок нового дня. І на роботі можна зробити невелику перерву і випити улюблений напій. І, за великим рахунком, більшість з нас мало хвилює його користь чи шкода.

Дивно, але в давнину деякі народи кави не пили, а ... їли цілі зерна, обсмажені на тваринному жирі. Прийнято це було у восточноафриканских племен, які вважали каву чудовим продуктом харчування, надають стимулюючий ефект на організм.

Народженню всіма улюбленого напою ми зобов`язані арабським купцям, які привезли дивовижні зерна в Ємен. Звичайно, навряд чи вони тоді думали: чи корисний кави. Але якийсь арабський священнослужитель зауважив, що відвар зерен кави швидко допомагає справитися з втомою і сонливістю, завдяки чому легше вистояти на нічних молитвах.

користь кави

У Європі каву спробували тільки в ХVII столітті і відразу полюбили смак цього напою. Але тоді недоброзичливці поспішили звинуватити напій мало не в усіх смертних гріхах, стверджуючи, що від кави користі ніякої, а тільки одна шкода. Та й сучасні вчені постійно придумують все нові експерименти, щоб з`ясувати користь чи шкода кави. Безумовно, бувають випадки негативних реакцій організму на каву, але це скоріше виняткові, індивідуальні випадки.

Чорна кава бадьорить і допомагає ясніше мислити, приходить на допомогу, коли хочеться спати, а роботи накопичилося багато. Після чашки кави стає легше концентрувати увагу і краще запам`ятовується інформація. Цьому сприяє кофеїн, який є психомоторним стимулятором і поліпшує кровопостачання мозкових судин.

Існує реальна історія про один любителя кави, який пив каву до 40 разів на день і дожив при цьому до 114 років. Наводячи цей приклад, прихильники кави підкреслюють корисні властивості кави, а ось противники заявляють, що якби ця людина не пристрастився до кави, то прожив би і довше. Але, як би там не було, користь і шкода кави мають сучасне наукове підтвердження.

Відео: Кава користь і шкода для здоров`я. Вживання кави користь і шкода

Користь натуральної кави і натурального шоколаду в тому, що вони здатні збільшити концентрацію гормону серотоніну, або, як його ще називають, гормону щастя і при цьому впливати на центри задоволення в головному мозку.

Особливості організму і шкода кави

Негативний ефект кави на серце залежить від генетичних особливостей конкретної людини ", - пише The Journal of the American Medical Association, посилаючись на дослідження за участю 4028 осіб, яке провела міжнародна група вчених з університету Торонто, Гарвардської школи громадського здоров`я та університету Коста-Ріки.

Відео: Кава. Шкода і користь

Кофеїн "переробляється" за допомогою ферментів, роботу яких контролює особливий ген. Залежно від його варіанту розщеплення кофеїну у різних людей може протікати швидше і повільніше.

Генетичні тести показали, що у носіїв "повільного" варіанту гена ризик розвитку інфаркту міокарда зростав з кожною випитої чашкою кави. А у власників "швидкого" гена, що випивали до 3 чашок кави в день, ризик інфаркту виявився навіть нижче, ніж у споживали менше чашки щодня.

"Одна чашка кави в день не принесе ніякої шкоди незалежно від генетичних особливостей, - вважає автор дослідження Ахмед ель-Сохемі. - А ось більший обсяг кави може виявитися і шкідливим. Так що людям, які не знають, який варіант гена вони несуть, краще дотримуватися помірності.

Кава захищає від хвороб

Результати закінчилися в США, Японії і деяких країнах Європи тривалих досліджень показали: у тих, хто п`є 5 і більше чашок кави в день, менше ризик діабету і хвороб серця. Кавомани рідше страждають від каменів у нирках і жовчному міхурі, подагри, вікової втрати пам`яті і навіть від ... венеричних хвороб.

Відео: Кава-шкода чи користь?

Шкідливі властивості кави

Відомо, що в сильно обжаренном кави міститься смола бензопірену, тому слід вибирати кави меншою ступеня обсмаження.

Не рекомендується захоплюватися кавою тим, у кого є проблеми з нирками, а також при підвищеній збудливості. Протипоказаний кави при безсонні, хворим на гіпертонію або глаукомою. Не бажано пити каву дітям і літнім людям.

Чи не заважає пам`ятати про те, що пити каву натщесерце або відразу після ситного обіду шкідливо всім, а особливо тим, хто страждає від гастриту і виразки шлунка. Оптимальним часом для чашки кави вважається перша половина дня.

При серцево-судинних захворюваннях або підвищеному тиску кави слід пити в мінімальних кількостях. При зниженому тиску, навпаки, показано використання корисних властивостей кави як ліки, що підвищує тиск.

Безумовно, якщо подумати яку каву корисніше, то краще справжньої кави в зернах нічого немає, але його, на жаль, ми п`ємо не часто. А ось користь і шкода розчинної кави, лише віддалено нагадує справжню каву, нами і зовсім не береться до уваги. А між тим, кофеїну в розчинній каві набагато більше, ніж в сьогоденні. Тому прислухаємося до порад лікарів, які рекомендують пити розчинну каву рідше і вибирати справжня кава, зварена за всіма правилами. Це буде смачніше і краще для здоров`я.

Інф. 1000sekretov.net