E 128 може викликати рак у тварин і людини

Поширений харчовий барвник, який додають в сосиски і гарбургери, може призводити до виникнення раку. Про це повідомило Європейське агентство з продовольчої безпеки. Назва барвника - «Red 2G», на продуктових упаковках він позначається як «E 128».

Тести, проведені на тваринах, показали, після попадання в організм «Red 2G» перетворюється на анілін. Ця речовина може викликати рак у тварин і людини, а також породжувати генетичні зміни в клітинах організму.

Наукова рада агентства анулювала існуючі дотепер норми, що визначали безпечну концентрацію «Red 2G» в продуктах харчування. При цьому агентство утрималося від заклику до повної заборони цієї речовини в харчовій промисловості.
За словами експертів, питання про заборону «Red 2G» буде вирішувати Єврокомісія, а також національні уряди країн.

medicus.ru