Експерти спростовують чутки про небезпеку підсолоджувача аспартама

Аспартам - результат хімічного експерименту, в ході якого два наслідках складових протеїну, дали субстанцію, що перевищує по солодкості цукор приблизно в 200 разів. Використовуючи цей підсолоджувач, вдалося значно знизити калорійність продуктів, пише International.

У 1980-х роках дане з`єднання було схвалено в Європі і США. Це найбільш використовуваний штучний підсолоджувач в світі. Також є підстави вважати, що спочатку засіб створювалося як мурашиний отрута. У тілі воно розкладається з утворенням формальдегіду, що провокує пошкодження мозку, вовчак, рак і вроджені дефекти. Однак це не було підтверджено серйозними дослідженнями.

ВООЗ, в свою чергу, спростовує всі чутки про шкоду підсолоджувача, стверджуючи, що лабораторні миші, на яких його тестували, споживали позамежні дози речовини. Європейське агентство з харчових стандартів теж заспокоює: аспартам безпечний. Правда, речовина протипоказано особам з фенілкетонурією. Але цей розлад зустрічається лише у 1 людини на 10000. Що стосується інших, то безпечний рівень добового споживання дорівнює 50 міліграмам на кілограм ваги. Як показує практика, люди споживають менше 10% від цієї концентрації.