Наслідки харчових отруєнь зберігаються на все життя

Харчові отруєння позначаються на здоров`ї людини все його життя, провокуючи розвиток діабету, артриту, гіпертонії і ниркової недостатності, вважає міжнародна група вчених.

Фахівці в ході досліджень виявили, що бактерії, що призводять до отруєння, виробляють токсини, які провокують розвиток важких захворювань. В першу чергу, такі токсини призводять до пошкодження нирок. Також неадекватний імунна відповідь на патогени може стати причиною розвитку артриту і гіпертонії, повідомили дослідники.

Отже, вчені пов`язують бактерії E coli з такими довготривалими наслідками, як ниркова недостатність і діабет. Бактерію кампилобактер - з порушеннями шлунково-кишкового тракту, синдромом Гієна-Барре (розлад, при якому імунна система атакує нерви, викликаючи м`язову слабкість і параліч). А ось сальмонели, на думку фахівців, здатні стати причиною артриту.

Експерти підкреслюють, що отруєння - дуже серйозна проблема. Якщо воно сталося, то необхідно більш уважно поставитися до свого здоров`я, пильно відстежувати тиск і стан здоров`я нирок, щоб вдатися до лікування на початковій стадії захворювання в разі потреби.