Харчове отруєння ймовірніше при харчуванні в ресторанах, ніж удома

Харчування в ресторанах призводить до отруєнь в два рази частіше, ніж прийом домашньої їжі, повідомили американські дослідники.

Вчені проаналізували більше 10 тис. Спалахів харчового отруєння на основі даних, отриманих з Центрів з профілактики захворювань. Дані охоплювали період з 2002 по 2011 рік.

За дев`ятирічний період дослідники виявили, що більш 1610 спалахів отруєнь сталися через харчування в ресторанах серед 28 тис. Чоловік і 893 спалаху у 13 тис. Чоловік в результаті прийому домашньої їжі. Експерти занепокоєні, так як результати дослідження можуть бути заниженими через те, що деякі потерпілі не зверталися за допомогою до медичних установ.

На думку фахівців, отримані дані дослідження повинні дати поштовх посадовим особам громадської охорони здоров`я для формування політики безпеки харчових продуктів і створення науково обгрунтованих рекомендацій для споживачів.