Зображення їжі впливає на апетит

Для рясного виділення слини в ротову порожнину, людині достатньо подивитися на фотографію, на якій зображений лимон. Подібно до цього будь-яке зображення їжі впливає на апетит.

Фахівцям з Університету Макса Планка не стояв великих труднощів науково довести що апетит пробуджує навіть зображення смачної їжі. Особливо якщо це смачні кулінарні рецепти з фото.

При проведенні досліджень вченим було необхідно розглянути конкретні фізіологічні реакції, що виникають у людей при демонстрації їм зображень їжі. Було встановлено, що після перегляду фотографій, на яких була зображена смачна їжа, в організмі людини підвищувалася концентрація гормону греліну. Саме гормон грелін називають «гормоном голоду».

Під впливом даного гормону значно збільшується кількість спожитої їжі а також порушується апетит. Тому вчені з Університету Макса Планка рекомендують дієтологів взяти до уваги результати досліджень з метою їх застосування у своїй практичній діяльності. Тепер дієтологи повинні рекомендувати пацієнтам бажаючим схуднути, не тільки обмежувати себе в калорійності їжі, а й в перегляді різноманітних журналів і фільмів із зображенням смачної їжі.

Інф. dietolog.com.ua