Гормон грелін викликає «тяжіння» до їжі

Зовсім недавно американськими вченими був відкритий гормон грелін, який збільшує готовність людей платити за продукти харчування і не звертати увагу на непродовольчі товари.

Свої висновки фахівці засновують на результатах наукового експерименту за участю волонтерів. Всі учасники були розділені на дві групи. Учасникам першої групи зробили ін`єкцію греліну, другої групи - ін`єкцію фізіологічного розчину. Всім добровольцям було запропоновано непродовольчі товари і продукти харчування.

Було встановлено, що учасники, які отримали дозу греліну, із задоволенням платили гроші за їжу та фактично не помічали непродовольчі товари. Також вчені встановили, що грелін, або як його ще називають «гормон голоду» підсилює насолоду від їжі. У людини цей гормон у великих кількостях виділяється під час посту або при дотриманні низькокалорійної дієти.

Однак, в даний час вченим ще належить розібратися в механізмі дії греліну, а для цього дослідникам належить визначити нейронні схеми дії греліну, включаючи схему одночасного застосування з гармонії дієти.

Результати дослідження вчені озвучать на майбутній щорічній зустрічі Товариства вивчення харчової поведінки, повідомляє MedicalXpress.

Інф. dietolog.com.ua