Природні пробіотики для нормалізації травлення

Сьогоднішню статтю хочу присвятити природним пробіотиків - це живі організми, які, потрапляючи в людський організм в розумних кількостях, роблять благотворний вплив на роботу всіх відділів кишечника.

Відео: # 1 Чи потрібні пробіотики дитині з аутизмом? Який вибрати klaire або custom? Де замовити

У кишечнику кожної людини живе величезна кількість різних бактерій. Їх кількість варіюється від одного до трьох кілограмів. Ці бактерії допомагають перетравлювати їжу, виробляючи ферменти, що розщеплюють вуглеводи, синтезують вітаміни, формують склад каловой маси, покращують перистальтику.

У будь-якому випадку ці бактерії нам дуже потрібні. І кишечник з ними знаходиться в дружніх відносинах. На жаль, нерідко буває так, що в силу певних причин кишкова мікрофлора гине або слабшає через те, що розмножуються ворожі нам бактерії.

Причини загибелі дружніх бактерій кишечника прості.

1.Прийом антибіотиків

Відео: +++ ТРАВНОЇ ФОРМУЛА - ферменти і пробіотики +++

Антибіотики застосовують для знищення бактерій, що викликають хвороби. Однак антибіотики часто вбивають і корисні бактерії, що призводить, наприклад до дисбактеріозу, починаються розлади травлення у вигляді запорів, метеоризму, здуття живота і діареї.

2.Подкармліваніе худоби та птиці антибіотиками

В даний час наші тваринники і птахівники йдуть на різні хитрощі, що дозволяють прискорити зростання поголів`я худоби або птиці, яка для цих цілей підгодовують антибіотиками. При вживанні в якості їжі такого м`яса призводить до загибелі корисних бактерій кишечника.

3.Консерванти в продуктах харчування

Сучасна харчова промисловість з метою підвищення тривалості зберігання продуктів пичкает їх різними консервантами, що вбивають бактерії. Зазначені консерванти, потрапляючи в кишечник людини, також вбивають дружні бактерії.

Це відразу проявляється в розладах травлення: запор, метеоризм, здуття живота і діарея. Тому виникає задача відновлення нормальної мікрофлори кишечника. У вирішенні цього завдання постаралися наші вчені - розроблені безліч рідких і сухих пробіотиків.

Однак я хочу розглянути види саме природних пробіотиків, так як існують всім відомі продукти природи, також містять у своєму складі пробіотики, на які для нормалізації травлення слід звернути першочергову увагу.

Прибуток містять дружні нашому організму культури бактерій, які допомагають відновити кишкову мікрофлору.

Перший природний пробіотик - це квашена капуста.

Свіжу капусту ферментують, тобто квасять. У кожного свій рецепт квашення, у кожної господині квашена капуста має свій неповторний смак. Квашена капуста має безліч корисних властивостей.

Вона вбиває паразитів, зменшує цукор в крові (важливо при цукровому діабеті), Підвищує імунітет, уповільнює зростання ракових клітин, зміцнює судини, регулює обмін речовин, так як містить багато йоду.

Однак квашена капуста також і має свої протипоказання. В першу чергу вона підвищує кислотність шлунка, що небажано для хворих з підвищеною кислотністю шлунка. Квашена капуста містить багато солі, що може підвищити тиск.

Не рекомендується вживати багато квашеної капусти при захворюваннях підшлункової залози, каменях в жовчному міхурі, а також при нирковій недостатності.

Старовинний рецепт виготовлення квашеної капусти.

Для квашення беруть пізні осінні або зимові сорти капусти. Можна заквашувати також капусту ранніх сортів, але її слід використовувати негайно після закисання, так як вона швидко псується.

Качани повинні бути щільними, білими, з дрібними жилками на листках і соковитою маленької качаном. Качани очищають від зовнішніх зіпсованих листя, обрізають качан врівень з качаном.

Частину, що залишилася в качані частина качана не вирізане, а тільки проколюють ножем, так як качан також має поживні речовини, а вітаміну С в ній більше, ніж в капустяному листі.

Потім качан капусти подрібнюють ножем або шинковкой, змішують з сіллю і укладають в діжку або в відро, щільно утрамбовувавши. На 10 кг капусти беруть 250 - 300 гр. солі. Як смакові речовини застосовують кмин, коріандр, лавровий лист.

У капусту можна додавати моркву, журавлину або брусницю, антонівські яблука. Подрібнену капусту укладають шарами, пересипаючи сіллю і іншими наповнювачами, розрівнюють і дерев`яним кружком ущільнюють її.

На гурток встановлюють вантаж з розрахунку 10% від ваги капусти. Найкращою для квашення капусти вважається температура 20 -25 градусів Цельсія, терміни закисания її при цій температурі становлять 10 - 12 днів.

При більшій температурі капуста закисает швидше.

Другий природний пробіотик - кефір.

При виготовленні кефіру використовують молоко, багате білком і молочним цукром, так як цей цукор дуже люблять кефірів грибки, з яких роблять кефірну закваску. Грибки дуже сильно реагують на погодні умови.

Відео: відновлення мікрофлори кишечника з "ІмоФлорой"

Точніше кажучи, може змінюватися їх кількість, що помітно позначається на смакових якостях кефіру. Грибки додають в молоко при температурі 20 градусів, і вони починають розмножуватися. Через 12 годин грибки дістають з молока, так як вони починають бродити. І кефір може вийти алкогольний.

У нашому випадку більше цікавить приготування біокефіру в домашніх умовах. Можна використовувати лактобактерин, який продається в аптеці. Рецептів приготування біокефіру можна знайти в інтернеті безліч.

Наприклад: в відповідну ємність заповнюємо 1 літром молока, температура якого від +35 до +38 градусів. Один флакон лактобактерина перемішуємо з цим теплим молоком і виливаємо в заздалегідь приготовлену посуд, потім герметично закриваємо кришкою. Залежно від жирності нашого молока, наполягаємо отримане протягом 18 - 24 годин.

При наступних приготуваннях можна використовувати закваску від раніше отриманого кефіру, але тільки 2-3 рази, потім необхідно взяти новий флакон лактобактерина.

При запорах рекомендується пити одноденний кефір, так як саме свіжий продукт проносить кишечник. Справа в тому, що корисні біфідобактерії живуть не довго і поступово гинуть.

Третій природний пробіотик - кисле молоко.

Кисле молоко виходить при простому скисанні молока в теплій кімнаті. Якщо ви переживаєте про наявність непотрібних бактерій в молоці або молоко придбано з ненадійних джерел, тобто людина, доівшій корову, не завжди підтримує особисту гігієну і стерильність, то молоко потрібно або розігріти до кипіння, або кип`ятити одну хвилину. При цьому нагріванні молоко не повинно згорнутися.

Особисто я роблю все дуже просто. Звичайне домашнє молоко залишаю в теплому приміщенні на три доби. Після цього пляшку збовтую. Ось вам і домашня кисле молоко. Для кого така кисле молоко дуже жирна, той може перед збовтуванням зняти зверху утворилася сметану.

Відео: ProBiotic Complex - 5 видів корисних бактерій.

Дані продукти в першу чергу потрібно пробувати вживати при розладах травлення, а якщо не допомагає, то використовувати медикаментозні пробіотики.