Апельсиновий сік: кращий вибір для сніданку

Багато за сніданком випивають чашку кави або чаю. Але це неправильний вибір. Співробітники Університету Буффало зробили висновок: ідеальний варіант - апельсиновий сік. Саме з нього варто починати свій день, передає Global Science.

Вчені протестували вплив соку на прикладі 30 добровольців 20-40 років. Раціон всіх учасників був однаковим (в їх щоденне меню входили сандвіч з шинкою, омлет і картопля). Але учасників розділили по групах в залежності від того, який напій вони вибирали.

Перша група випивала підсолоджену воду, друга - звичайну воду, третя - свіжовичавлений сік апельсина. Після їжі кожні 1,3 і 5 годин добровольці здавали кров на аналіз.

Аналізувалася концентрація цукру в крові і рівень речовин, пов`язаних з роботою імунітету. Виявилося, саме у групи, які пили сік, було найменше цукру і найбільше корисних сполук в крові. Правда, вчені обумовлюються: апельсиновий сік може нашкодити зубної емалі. Тому рекомендується пити його через соломинку.

gradusnik.ru