У гамбургерах міститься всього пару відсотків м`яса

Американці з`їдають близько 5 мільярдів гамбургерів на рік. Такі масштаби, як виявилося, позначаються на якості бургерів не кращим чином. А саме, в них майже немає м`яса, пише Meddaily.ru.

Вчені вивчили гамбургери 8 популярних мереж швидкого харчування. Оцінювалася кількість води в бургери, а потім під мікроскопом аналізувалися типи тканин, з яких вони перебували. Виявилося, що в середньому гамбургери на 50% складалися з води. Зміст м`яса в гамбургерах варіювалося від 2,1 до 14,8%. Крім самого м`яса (скелетної м`язової тканини), в бургери виявили сполучну тканину, кровоносні судини, периферичні нерви, жирову тканину, рослинний матеріал, хрящі й кістки.

Крім того, деякі з гамбургерів були заражені внутрішньоклітинними паразитами, саркоцистами. Саркоцістоз виникає у тварини при вживанні корму, на який потрапили інфіковані фекалії. Саркоцістоз передається також і людині. Уникнути небажаних наслідків для організму можна, якщо відмовитися від вживання недостатньо прожареного м`яса. Любителям стейків з кров`ю рекомендується їсти м`ясо з органічних ферм, де корови харчуються на трав`яних пасовищах.

Інф. medicinform.net