Чорний шоколад знижує ризик розвитку атеросклерозу

Дієтологи давно довели, що вживання в їжу темного шоколаду в помірних кількостях корисно для здоров`я. Журнал The FASEB опублікував результати дослідження групи вчених з Нідерландів, які виявили, що чорний шоколад зменшує ризик розвитку атеросклерозу, відновлюючи гнучкість артерій і запобігаючи прилипання лейкоцитів до стінок кровоносних судин, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Науково-дослідна група Інституту харчових продуктів і Відділу харчування людини при Вагенінгенском університеті (Нідерланди) в ході наукового експерименту вивчила дані 44-х чоловіків з надмірною вагою у віці від 45 до 70 років. Дві групи випробовуваних протягом 4 тижнів споживали щодня 70 грам чорного шоколаду або спеціального темного шоколаду з високим вмістом флавонола - природного окислювача, що входить до складу какао. В обох групах було зафіксовано зниження медичних показників ризику розвитку атеросклерозу: потоку опосередкованої дилатації, індексу аугментации, рівня лейкоцитів і зменшення адгезії лейкоцитів.

Крім того, вчені довели, що споживання продуктів, що містять флавонол, наприклад шоколаду, вина і деяких видів ягід зменшує ризик розвитку діабету 2 типу.