Який шоколад корисніший

Говорити про те, що вживання твердого шоколаду шкідливо для людського організму, було б не правильно. Адже всім відомо, що при регулярному вживанні шоколаду, значно знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

А ось фінські вчені стверджують, що дане зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань, швидше варто віднести до гарячого рідкого шоколаду, ніж до твердого.

У гарячому шоколаді набагато більше фланоідов, зокрема, епікатехін, які здатні знижувати несприятливу дію на організм людини вільних радикалів. А ось при виробництві твердого шоколаду вміст флавоноїдів різко знижується, в порівнянні з гарячим, так як вони гинуть під час теплової обробки какао.

У плитку шоколаду під час виробництва додають багато молока і цукру, що сприяє збільшенню ваги і може привести до ризику розвитку супутніх захворювань.

Інф. dietolog.com.ua