Темний шоколад може стати смачною профілактикою раку

Той, хто подарував темний шоколад в День Святого Валентина своїй коханій людині, можливо дійсно зберіг любов від небезпечного захворювання - раку. Як стверджують американські вчені з Університету Техасу, помірна кількість темного шоколаду може бути смачною профілактикою утворення ракових пухлин. Фахівці давно знають про вміст у шоколаді корисних антиоксидантів - речовин, здатних боротися з клітинним пошкодженням, що призводить до зростання пухлини. Такі антиоксиданти зустрічаються в какао-бобах і використовуються практично у всіх шоколадних виробах.

Основна відмінність темного шоколаду від молочного або білого полягає у високому відсотку какао і, таким чином, і концентрацій антиоксидантів, пояснюють медики. Вони рекомендують вибирати темний шоколад, що містить не менше 65% какао, і вживати його в приблизній кількості 30 грамів щодня. Тим не менш корисне ласощі має бути частиною збалансованого харчування, оскільки шоколад все ж калорійний продукт, який може містити багато жирів, підкреслюють лікарі. Перед покупкою також слід переконатися, що в шоколаді немає пальмової або кокосової олії і що він приготований без застосування гидроочищенних масел.