Діти, які вживають їжу, багату натрієм, схильні до зайвої ваги і ожиріння

Підлітки, які їдять продукти з високим вмістом натрію, як правило, важать більше і мають більше жиру, ніж їх однолітки, які вживають меншу кількість солі. Вчені стверджують, що цей факт є дійсним незалежно від того, як часто підлітки їдять солодощі і вживають солодкі напої. Більше 75% споживаного натрію надходить з оброблених харчових продуктів і фастфуду, заявили фахівці.

Раніше вже була визначена зв`язок натрію з ожирінням. Доктор Хайгонг Чжу провела дослідження в університеті Риджентс, штат Джорджія. Спеціаліст заявила агентству Reuters Health, що останні дані зафіксували середнє споживання дітьми натрію на рівні 3,3 - 3,4 мг в день, а це більше, ніж вживають дорослі. В ході дослідження були зафіксовані дані 766 підлітків від 14 до 18 років, половина піддослідних були європейцями, а половина - афроамериканцями.

Вчені зафіксували інформацію про харчування учасників, попросивши дітей згадати все, що вони з`їли протягом останніх 24 годин, тижні і декількох місяців. Виявилося, що в середньому підлітки споживали близько 3,28 мг натрію в день. Діти, які споживали більше натрію, мали більшу вагу і більш високий відсоток жиру в організмі, а також ознаки запальних процесів.

Доктор Чжу пояснила, що рясне споживання солі сприяє зростанню жирових клітин. Їжа з високим вмістом солі стимулює центр задоволення мозку, що впливає на можливість переїдання і ожиріння.