Калій корисний, а сіль шкідлива

Сукупність наукових досліджень показує, що зниження споживання натрію має стати частиною зусиль з боку охорони здоров`я, спрямованих на зниження артеріального тиску і рівня серцево-судинних захворювань.

Фахівці вивчили дані про вплив споживання натрію і калію на здоров`я з 33 звітів, що включали дані 128 000 здорових добровольців. Підвищене споживання калію було пов`язано з 24% -м зниженням ризику інсульту у дорослих. На думку експертів, збільшення споживання калію веде до зниження артеріального тиску у дорослих і не робить ніякого негативного впливу на рівні гормонів, функції нирок або ліпідів крові.

У той же час, за словами дослідників, споживання солі слід скоротити. Згідно з рекомендаціями ВООЗ, дорослі повинні зменшити споживання натрію до менш ніж 5 грамів на добу. Британська система охорони організація NICE рекомендує для дорослого населення скоротити споживання солі до 3 грамів в день. Рекомендації ВООЗ щодо калію такі: для дорослих споживання калію повинна становити не менше 3510 міліграмів на добу, а для дітей ця доза враховується на основі енергетичних потреб.

Калій надходить в організм людини в основному з продуктами рослинного походження. Картопля (зі шкіркою), хліб, абрикоси, крупи, банани, персики - ось основне джерело надходження калію в організм людини. Висока кількість калію міститься в горосі, сої та квасолі.

zdravoe.com