Їмо овочі

Нові дослідження знову говорять на користь вживання дітьми в їжу овочів.

Всього одна порція овочів в день в дитячому віці значно знижує ризик ожиріння, гіпертонії і високого рівня холестерину в крові в зрілому віці. Вже самі по собі перераховані захворювання доставляють багато неприємних хвилин, не кажучи про те, що в комплексі, вони призводять до діабету 2 типу, інсультів і захворювань серцево-судинної системи.

Ці дані отримані в Мельбурні в мердоківським дитячому науково-дослідному інституті (Фінляндія). Протягом 27 років в дослідження було залучено 2000 дітей, вивчені їх дієти і фізіологічні звички.

Виявилося, що діти, які часто їли овочі в дитинстві, були менш схильні до підвищення кров`яного тиску, рівня холестерину і проблем зайвої ваги в зрілому віці. Діти ж, які їли овочі тільки один раз в тиждень або менше, виростаючи, мали високий рівень тригліцеридів (тип жиру) в крові, незалежно від того, вживали вони овочі, ставши дорослими, чи ні.

Керівник дослідження доктор Метт Сабін каже, що ми повинні всіляко заохочувати наших дітей до вживання в їжу овочів. Більш того, він упевнений, що вживання овочів має стати звичкою в будь-якому віці, настільки велика їх користь.