У синдромі затуманеного мозку звинуватили хліб

Відомий американський кардіолог Вільям Девіс доводить, що сучасні хлібобулочні вироби, як мінімум не приносять ніякої користі людині, і буде краще, якщо їх взагалі викреслити з раціону.

За словами Девіса, в американських клініках за останнім часом почастішали звернення пацієнтів зі скаргами на дивний синдром, який характеризується відсутністю можливості сконцентруватися. Нічого схожого в медицині США в минулому столітті не спостерігалося, так що недугу був навіть придуманий спеціальний термін - затуманений мозок.

Є припущення, що спади розумової діяльності, на які скаржаться пацієнти, мають безпосереднє відношення до їх живлення. Пов`язано це з тим, що люди занадто багато споживають продуктів з пшениці - хліба та здоби.

Доктор Вільям Девіс вважає, що в сучасних сортах пшениці міститься генно модифікованою білок, який є причиною постійної втоми і появи зайвої ваги.

Експерт звертає увагу на те, що надмірне вживання білого хліба призводить до нестачі в організмі клітковини, без якої нормальна робота мозку неможлива.

За словами Девіса, що вирощується і вживається в їжу в наші дні пшениця кардинально відрізняється від тієї, що вирощувалася ще 40-50 років тому. У складі зернових з`явився новий білок гліадин. Дія гліадин схоже з опіатами, що впливають на певні рецептори мозку і будять у людини більший апетит. Відповідно людина споживає більшу кількість калорій в день.