Продукти харчування без глютену не приносять користь для здоров`я

Відео: Олена Малишева. Яка їжа корисна для судин?

Безглютеновая дієта не забезпечують переваги для здоров`я людей, які не переносять глютен, відповідно до результатів дослідження, опублікованого в журналі British Journal of Nutrition.

Відео: Жити здорово! - Про їжу

Немає ніякої користі для здоров`я від продуктів без глютену
У пошуках чудо дієти, занадто багато людей кинулися у вир безглютенової дієти, не знаючи переваги або ризиків для здоров`я цієї системи, яка ніби як доцільна для людей з непереносимістю глютену. Тим не менш, цей тип дієти не приносять суттєвої користі для здоров`я, за винятком зниження випадків алергії на глютен, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Дослідники з Інституту George Institute for Global Hearth (Австралія) проаналізували дію продуктів без глютену, які створили і продають в Австралії підприємства харчової промисловості, щоб порівняти їх багатство поживних речовин, кількість вітамінів і клітковини в порівнянні з продуктами з клейковиною.

Результати цього дослідження показали, що макаронні вироби з клейковиною містять на 52% більше білка, ніж їх альтернатива, а також вчені не знайшли в основному жодної істотної відмінності в еолічестве цукру і насичених жирів в продуктах без глютену.

Адаптований і збалансований режим
Целіакія (більш відома як непереносимість клейковини) є аутоімунним захворюванням, яке викликає постійну нетерпимість до одного або більше білкової фракції в клейковиною. Ця патологія зачіпає 1 з 100 чоловік в Європі. Білок клейковини міститься в зернових (пшениця, ячмінь, жито, ...). Але він також використовується в якості добавки в продуктах, таких як м`ясні перероблені издели або соуси. Готові страви, макаронні вироби, випічка, хліб, все це під забороною для хворих на целіакію.

Продукти з низьким вмістом глютену повинні містити правильну кількість основних вітамінів і мінералів, щоб збалансувати їжу і компенсувати добавками вітамінів і мінералів, споживання глютену людьми з целіакію.

"Химерні етикетки, що рекламують переваги для здоров`я продуктів клейковини, є лише аргументом маркетингу - без всяких підстав вважатися повноцінним продуктом харчування підстави," говорить Джейсон Ву, дослідник George Institute for Global Hearth (Австралія). "Для того, щоб краще харчуватися, просто купувати свіжі, органічні цілісні зерна і уникати напівфабрикатів або приготовленої їжі, "укладає дослідник.

Відео: Користь зернового хліба для організму

Інф. moskovskaya-medicina.ru