Про користь інжиру

Трохи історії. Інжир відомий з давніх часів. Цей плід вирощувався спочатку в Аравії, звідки був запозичений фініки, Сирією та Єгиптом. У ІХ столітті до нашої ери був завезений в Елладу, а ось в Америку потрапив тільки в кінці ХУІ століття. У стародавній Русі у цієї рослини були інші назви: смоківниця, смоква, винна ягода, в Смірні ягода.

Встановлено, що свіжі плоди інжиру містять до 1,3% білків, 11,2% цукрів і 0,5% кислот. У сушеному інжирі частка білка збільшується до 3-6%, цукру - до 40-50%, калорійність сушених плодів становить 214 ккал / 100г. Є в плодах вітаміни (В-каротин, В1, В3, РР, С), і мінеральні речовини (натрій - 18 мг / 100г, калій - 268, кальцій - до 34, магній - до 20, фосфор - до 32). За змістом калію інжир не поступається горіхів.

Плоди інжиру знайшли своє широке застосування в медицині. Їх застосовували як засіб від кашлю, від захворювань горла, для чого супліддя заварювали окропом або гарячим молоком. Варто відзначити, що цілющими властивостями володіє і м`якоть плодів. Вона має потогінний і жарознижувальну дію. До всього іншого, вміст заліза в інжирі більше, ніж в яблуках, тому його рекомендували хворим, що страждають залізодефіцитною анемією. Сушений інжир - має послаблюючу дію.

Сироп з інжиру є чудовим тонізуючим засобом для дітей: він підвищує їх апетит і покращує травлення. Інжировим сироп допомагає при м`язовому ревматизмі, захворюваннях шкіри, каменях у нирках і сечовому міхурі, збільшенні обсягу печінки і білях (простудному захворюванні жіночих статевих органів).

Інжир також використовують як проносне при запорах і як засіб від геморою.

Інф. dietolog.com.ua