Вітамінізація за допомогою полуниці

Відео: Дегидратори SEDONA SD 6280 і SD 6780

Про завоювання полуницею європейського континенту існує багато легенд. Видатний поет Стародавнього Риму Вергілій, згадував про полуниці в своїх творах як про рятівника багатьох недосвідчених людей, які тільки завдяки цій ягоді могли помітити змію в траві. Але тільки в XV столітті сталося перші, окультурені ягід полуниці на Піренеях з подальшим її переміщенням в Прованс, а пізніше і в Лангедок. І тільки після цього ця смачна ягода швидкими темпами завоювала всю Європу

Згодом було встановлено, що полуниця не тільки смачна ягода, але і прекрасне лікувальне засіб. Завдяки ній поліпшується апетит, та й в цілому робота шлунково-кишкового тракту. Ягоди мають прекрасний потогінний і сечогінний ефект, здатні нормалізувати сольовий обмін, втамувати спрагу, поліпшити процеси кровотворенню.

Як одна з перших весняних ягід, є найкращим засобом для лікування авітамінозу утримуючи в своєму складі такі цінні вітаміни як С, Е і групи В. Успішно ягоду можна застосовувати для лікування атеросклерозу, маткових кровотеч, гіпертонії і навіть подагри. Вченими Лондонського університету був встановлений факт провідної ролі полуниці в зміцненні імунітету, а також в поліпшенні стану стінок кровоносних судин. Якщо щодня їсти ці ягоди, зміцнюються імунна система і стінки судин. До того ж, завдяки саліцилової кислоти, яка міститься в полуниці в достатній кількості, можна зменшити болі в суглобах.

Завдяки великому вмісту в полуниці цинку, її можна з упевненістю вважати "природною віагрою". При регулярному її вживанні в організмі активізуються не тільки обмінні процеси, а й відбувається омолодження організму в цілому, при цьому створюються умови тільки для більш ефективної та плідної праці, а й для посилення потенції.

У сезон, коли ми вживаємо, свіжу полуницю, немає необхідності додатково вживати препарати містять йод, так як всього лише 200 грам полуниці задовольняє добову потребу нашого організму в даному мікроелементі. Та й взагалі така кількість свіжої полуниці стримає всього лише 60 калорій, 1,2 г білка, 14 г вуглеводів. Жир в полуниці взагалі відсутня. Але крім цього в її склад входять 4.6 г клітковини,, 28 мг кальцію, 0.8 мг заліза, 20 мг магнію, 38 мг фосфору, 54 мг калію, 1.4 мг селену, 113.4 мг вітаміну С, 35.4 мкг фолієвої кислоти, 54 МО вітаміну А .

Здавалося б, солодка ягода, а вживання її не обмежують навіть хворим на цукровий діабет, так як вона має цукрознижуючу дію. Дієтологи встановили добову норму споживання полуниці, при дотриманні якої організм буде отримувати тільки користь. Ця норма дорівнює 400 грамам ягід полуниці на добу. Але, зрозуміло, за винятком людей, у яких на полуницю існує алергія.

Добре ягода піддається заморожуванню і консервації, а значить, ми зможемо ласувати нею круглий рік, незважаючи на морози і холоднечу взимку за вікном.

Інф. dietolog.com.ua