Смакові переваги визначають здоров`я людини

Відео: МЕДИЦИНА МАЙБУТНЬОГО

Ризик розвитку метаболічного синдрому підвищений у людей, в рівній мірі віддають перевагу і солодким і гірким продуктам харчування, відзначається в новому дослідженні, результати якого були опубліковані в останньому номері журналу Food Science.

Медики з Університету Північної Кароліни в Чапел Хіллі проаналізували, яким чином смаки любителів солодкого (група з умовною назвою SL) і гіркого (ST) впливають на їхнє здоров`я, особливо в плані ризику розвитку метаболічного синдрому, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

В рамках проведеного аналізу, було виявлено, що любителі тільки солодкого і тільки гіркого піддаються меншому ризику розвитку метаболічного синдрому, ніж люди, в рівній мірі віддають перевагу і тим, і іншим продуктам. При цьому експерти відзначають, що більшість людей помиляється, думаючи, що вони люблять абсолютно однаково і солодкі і гіркі продукти. На ділі до цієї категорії можна віднести не більше 20% населення Землі. Решта 80% належать до груп SL або ST.

Метаболічний синдром - це комплекс метаболічних, гормональних і клінічних порушень, які є факторами ризику розвитку серцево-судинних захворювань. В основі метаболічного синдрому лежить несприйнятливість тканин до інсуліну (основний гормон, який відповідає за засвоєння глюкози). У крові підвищується рівень і глюкози і інсуліну, однак надходження глюкози в клітини в потрібній кількості не відбувається.
Експерти відзначають, що в рамках подальших досліджень ними буде запропонована дієта для людей з "загальними" смаковими уподобаннями, яка буде спрямована на зниження у них ризик розвитку метаболічного синдрому. Згідно з результатами невеликого статистичного аналізу ризик розвитку даного порушення у них може зростати в межах від 15% до 40% в залежності від конкретних аспектів їх дієти.