Велика кількість солі в дієті збільшує ризик аутоімунних захворювань

В рамках двох незалежних один від одного досліджень експерти з США прийшли до висновків, що надмірне споживання солі може призводити до підвищеного вироблення агресивних клітин, потенційно здатних стати причиною розвитку аутоімунних захворювань. Обидві роботи були проведені на мишах, і вчені поки не поспішають з висновками щодо того, чи буде аналогічний ефект спостерігатися і у людини, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

В рамках лабораторних тестів за участю кількох сотень мишей було встановлено, що підвищене споживання солі здатне збільшувати виробництво в організмі людини клітин імунної системи під назвою Т-хелпери-17 або Th17. Ці клітини є надзвичайно активними і відповідно до сучасних уявлень експертів, якщо їх рівень в організмі підвищений, то у людини буде серйозно зростати ризик розвитку ревматоїдного артриту, псоріазу та цілого ряду інших захворювань.

"Поки рано говорити про те, що людям слід відмовлятися від вживання солі, якщо вони бояться розвитку аутоімунних захворювань. Ми дійсно знайшли певний взаємозв`язок між даними компонентом дієти і ризиком розвитку деяких проблем зі здоров`ям, однак наші знання на даному напрямку поки є занадто поверховими, "- коментують автори дослідження.

В рамках зазначеної роботи було встановлено, що миші, які споживали в два рази більше солі в порівнянні з нормальними показниками, були на 60% більше схильні до розвитку аутоімунних захворювань через надмірне виділення клітин Т-хелперів. Як відзначають експерти, якщо результати їх наукового дослідження згодом підтвердяться в більш масштабних роботах, то сіль поповнить список факторів впливу, що підвищують ризик виникнення небезпечного розладу в імунній системі. На сьогоднішній день в цьому списку значаться інфекції, куріння, недолік сонячного світла і вітаміну D.

"При цьому ризик аутоімунних захворювань обумовлений генотипом людини. Це дуже складне питання в плані прогнозування, оскільки у деяких людей взагалі не буде схильності до такого роду проблем зі здоров`ям, навіть якщо вони будуть споживати велику кількість солі і піддаватися впливу інших факторів ризику "- додається у звіті з дослідження.