Що таке чайний гриб і чим він корисний

Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, яка плаває на поверхні рідкого живильного середовища, зазвичай солодкого чаю. Виглядає він непривабливо, але вважається надзвичайно корисним.

Чайний гриб, японський гриб, морський квас, чайна медуза, також в побуті просто «гриб» складається з культури знаходяться в симбіотичних відносинах мікроорганізмів: дріжджоподібних грибів і бактерій.

Іноземні назви гриба найчастіше представляють собою варіації від японського слова «комбутя». Про те, яку країну вважати батьківщиною чайного гриба і досі точаться суперечки. Хтось думає, що він з Китаю, хтось - з Японії або Індії.

Верхня частина шаруватого тіла гриба являє собою щільну блискучу пластину, яка приймає форму судини, в якому живе. Колір у неї не дуже апетитний - брудно жовтий, ближче до коричневого. Нижня частина виглядає навіть неохайно: численні відростки різної довжини звисають вниз хаотичною бахромою. Саме в цій зоні відбувається таїнство переродження солодкого чайного розчину в цілющий напій.

В результаті спільних зусиль грибків і бактерій рідина, в яку поміщається ця «парочка», перетворюється в приємний на смак кисло-солодкий напій. Він злегка газовані і нагадує квас. Рідина, або живильне середовище для гриба, є підсолодженим неміцним чаєм. Концентрація цукру невелика - 4 -9%.

Чим корисний чайний гриб
Чайний гриб, незважаючи на свій непривабливий вигляд, володіє багатьма корисними властивостями, ось основні:

• Чудовий освіжаючий смак-
• Науково доведені лікувальні якості-
• Володіє хорошими косметологічними способностямі-
• Служить засобом для схуднення.
Лікувальні властивості чайного гриба
• Покращує травлення, стабілізує роботу ЖКТ-
• Сприяє очищенню печінки, вона активно починає виводити з організму токсіни-
• Насичує корисними вітамінами, кислотами, ферментами.
Зупинимося докладніше на деяких особливих якостях. Одним з найголовніших лікувальні властивості можна назвати присутність в чайному грибі глюконовой кислоти. Вже науково доведено, що цей інгредієнт напою допомагає запобігати онкологічні захворювання і боротися з ростом вже присутніх новоутворень.

Вельми корисний напій для людей із захворюваннями суглобів. У ньому є глюкозамін, який сприяє виробленню гіалуронової кислоти. А це компонент суглобового хряща, який володіє і знеболюючими якостями. Кислота має відмінну здатність затримувати вологу в тканинах. Саме на цьому грунтується її косметологічне застосування і вживання настою чайного гриба в косметичних цілях для глибокого зволоження і омолодження шкіри.

Чайний гриб ще й природний антибіотик. Тому його настоєм можна полоскати горло під час ангіни, лікувати запалення порожнини рота, прикладати до ран, виразок, опіків змочені в розчині серветки. На дезінфікуючих властивості напою засноване маса корисних рецептів. Наприклад, змішавши його в рівних пропорціях з мінеральною водою можна отримати відмінний лосьйон для вмивання.

Відео: Загадки чайного гриба (2016)

Чайний квас знизить артеріальний тиск, тому він особливо корисний для гіпертоніків. Смачний напій підвищить імунітет, допоможе впоратися з депресивними станами.

Допоможе правильно працювати сечовидільної системи і зупинить розвиток атеросклерозу, тому що виведе нехороший холестерин з кровоносних судин.

Але це ще далеко не все чим корисний чайний гриб. Про це пишуть статті і книги, захищають дисертації. А зараз дізнаємося, як доглядати за чайним дивом природи, щоб його цілющі властивості були завжди в повній готовності прийти нам на допомогу.

Особливості догляду за чайним грибом і розмноження
У літрі води заваріть 2-3 чайні ложки чаю. Від того, наскільки міцним буде настій, тобто живильне середовище, буде залежати терпкість і тонізуючі властивості напою. Багато заливають чайний гриб вже використаної, як то кажуть «випитого» заваркою. В цьому випадку не чекайте відмінних смакових якостей. Квасок буде слабким і якимось бляклим на смак і колір.

Відео: Чайний гріб.Польза і догляд.

Раніше вважалося, що заливати грибок можна тільки заваркою чорного чаю, але це не зовсім так. Прекрасно підійде для цієї мети і зелений чай, і вітамінів в напої додасться. Приготований свіжозаварений чай повинен охолонути до кімнатної температури, лише потім застосовуватися для заливки.

Інф. 1000sekretov.net