Який чай краще вибрати - листовий або в пакетікахкакой чай краще вибрати - листовий або в пакетиках

Відео: Як вибрати правильний хороший чорний чай?

Всім любителям чаю давно відомо, що чай - це не те, з чим слід поспішати. Але скажений ритм життя і прагнення швидко забезпечити собі комфорт часто змушує нас нехтувати якістю і вибирати зручні, але найчастіше непотрібні продукти.

Як повідомляє health info, фахівці на сторінках видання kitchenmag.ru розповіли про пакетованому чаї: так чи він шкідливий, як ми звикли вважати, що зберігає в собі чайний пакетик і чому, незважаючи на явні переваги листового чаю, іноді все-таки можна дозволити собі влаштувати чаювання, заваривши пакетик вашого улюбленого напою.

Чайний пакетик в деталях

Пару слів про історію цього чудового винаходу: ще в далекому VIII столітті на батьківщині напою, в Китаї, зберегти смак і аромат чаю намагалися за допомогою паперових мішечків, складених особливим способом і прошитих.

Через багато років, коли торгівля чаєм йшла вже в усьому світі, підприємці виявили, що дрібна розфасовка чаю здатна принести набагато більшу вигоду, ніж продаж його в великих тарах. Чай стали упаковувати в невеликі шовкові мішечки, а споживачі напою одного разу спробували заварити чай прямо в такій упаковці, що виявилося на диво зручно.

Шовк поступово замінили марлею, потім - папером з грубих волокон, і ось уже в 50-х роках минулого століття з`явився повноцінний двокамерний чайний пакетик, який активно почав витісняти своїх конкурентів на ринку.

Переваги пакетованого чаю були очевидні: більше не потрібно було болісно розраховувати порцію, підбирати відповідний чайник і довго чекати приготування напою. Але, незважаючи на це, сьогодні пакетики представляються вдалим варіантом заварки далеко не всім любителям чаю.

Зменшити не буває: склад чайного пакета

Ми довіряємо своїм очам: заварюючи листовий чай, ми можемо бути впевнені, що будемо пити повноцінний напій з чайного листів. З пакетиками справа йде складніше: читаючи на упаковці пакетованого чаю словосполучення "складний купаж" або "подрібнений чай" ми вже не так довіряємо якості напою. І правильно робимо.

Відео: Який чай краще? Анонс

Незважаючи на те що сумлінні і дорогі виробники випускають якісний листовий чай навіть в пакетованому формі, серед чаю в пакетиках найчастіше ми можемо знайти мелколістової, подрібнений в крихту чайний лист або, як уїдливо деякі називають такий вид напою, "пил індійських доріг".

Виробники, прагнучи заощадити, не програвши при цьому в якості виготовлення напою, наповнюють пакетики відразу декількома сортами чаю, і нерідко використовують сировину поганої якості. Таким чином, якщо ви шукаєте якісний продукт, з більшою ймовірністю ви знайдете його на полиці з листовим чаєм.

Відео: Який чорний чай краще? Корисні поради. рецепт ТВ

Про ароматизаторах не сперечаються

Натуральний чай без ароматизаторів давно став найпопулярнішим у цінителів смачних і корисних напоїв, і такий ви швидше отримаєте, заваривши листової, а не пакетований чай.

В листовий чай рідше додають штучні ароматизатори, він смачний сам по собі, а ось пакетований, через те, що сильно подрібнений, швидко окислюється і втрачає не тільки свої корисні властивості, але навіть і смак.

Деякі впевнені, що пакетики псують смак чаю присмаком клею, однак сумлінні виробляли пакетованого чаю не дозволяють собі допускати таких помилок.

Тому будьте пильні і уважно читайте склад чаю, який ви зібралися купити.

До речі, якщо ви любите міцний, насичений чай, вибирайте хороший пакетований напій: він швидко заварюється і містить багато танінів, надаючи чаю особливо яскравий смак і аромат.

Особлива чайна культура

Ми не закликаємо вас раз і назавжди відмовитися від чайних пакетиків. Зрештою, використані чайні пакетики можна застосовувати повторно і дуже незвично - наприклад, усувати запах з рук після готування або зменшувати наслідки шкірних подразнень.

А якщо серйозно - саме цей вид чаю більше підходить для обідньої перерви в офісі або просто тим людям, хто не збирається робити з чаювання справжню чайну церемонію.

Листовий чай вимагає особливої уваги, терпіння, і часу, а до того ж заварювати його шалено захоплююче: хороший листової напій розкривається перед вами в найтонших нюансах, а його смак дуже просто погубити, якщо, наприклад, передати куті меду з порцією. Зате якщо ви зробите все правильно, спробувавши готовий напій, ви навряд чи захочете повертатися до "пакетованій" життя.

Заварюємо просто і зі смаком

Незважаючи на погану репутацію пакетиків, якісний пакетований напій може стати гідною і, головне, швидкою заміною листовому чаю. Проте сьогодні кожен з нас може обзавестися всілякими гаджетами, які дозволять заварити листовий чай так само швидко, як і пакетований.

Спеціальні заварні чашки, ситечка для чаю самих різних форм і розмірів і навіть френч-прес для чаю - всі ці хитрі пристосування створені для того, щоб ми могли не відмовляти собі в хорошому і корисному напої і сповна насолодитися смаком чайного листа.

Пам`ятайте лише про те, що і пакетіровнний, і листовий чай заради збереження власного здоров`я не варто заварювати занадто довго, обидва чаю можна пити занадто міцними і надто гарячими, і, звичайно, вчорашній чай або повторно заварений пакетик навряд чи принесуть вам хоч якесь естетичну насолоду.

healthinfo.ua