Чим унікальний молочний оолонг: користь і шкода незвичайного напою

Говорячи про елітні сорти китайського чаю, не можна не згадати про молочний оолонг, користь і шкода якого знаходяться в світі здорового харчування на піку популярності. Напій з ніжним вершковим смаком і ледь помітним карамельним ароматом полонить тих, хто любить солодощі, але не може їх собі дозволити в силу збереження стрункості. Цей чай також є улюбленими ласощами для справжніх цінителів церемонії чаювання і відмінно підходить тим, хто бажає зміцнити своє здоров`я смачним і корисним напоєм, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Корисніше, ніж молоко

З приводу назви цього чаю виникає дуже багато міфів і легенд. По-перше, правильно було б говорити молочний улун, оскільки саме так перекладається дана категорія чаїв. Оолонг - неправильна транскрипція, озвучування англійського варіанту. Але оскільки це слово прижилося і широко застосовується в народі, його цілком можна вважати ще одним варіантом назви молочного улуна.

По-друге, з молоком цей чай нічого спільного не має, крім ледь вловимих солодких смакових ноток. Ні чайні дерева, ні самі листя не вимочуються в молоці для того, щоб знайти карамельний аромат. Є два сорти чаю: китайський і тайванський. Перший сорт складається з великих чайних листя, які висушують таким чином, що ферментизації піддаються тільки краї листочків. Виходить щось середнє між зеленим і червоним чаями.

Другий сорт був винайдений виключно для європейців, яким мало було ледь вловимих нот в смаку і ароматі. Тому в такий чай можуть додаватися штучні і натуральні ароматизатори. У будь-якому випадку, якісний улун повинен мати форму зелених гранул або грудочок приблизно однакового розміру. Пил і інші добавки свідчать тільки про низьку якість продукту. Корисні властивості зеленого чаю оолонг і принесли йому широку славу:

• білки і амінокислоти стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, беруть участь у всіх будівельних процесах всередині організму-
• целюлоза і крохмаль очищають організм, виводячи шлаки, токсини та іншу нечість-
• алкалоїди мають тонізуючу дію, розширюють судини і нормалізують холестерін-
• флавоноїди і катехіни - антиоксиданти, потрібні для молодості і загального тонуса-
• дубильні речовини дезінфікують і мають бактерицидну еффектом-
• ефірні масла пригнічують бактерії і віруси-
• вітаміни і мінерали потрібні для нормальної життєдіяльності організму.

Також оолонг молочний, корисні властивості якого описані вище, стимулює обмін речовин і жиросжигание, завдяки чому можна злегка прискорити процес схуднення, підтягнути фігуру і надати силуету стрункості.

Заварювання молочного оолонга

Даний чай - один з найвибагливіших серед інших китайських сортів в питаннях його приготування. Для початку весь посуд, яка буде використовуватися для заварювання напою необхідно обдати окропом. Потім засипати 7-10 г сировини на 250 мл рідини. Воду слід розігрівати до температури не більше 85 градусів. Першу заварку, як і в інших чаях, потрібно зливати для очищення листів і їх максимального розкриття.

Після зливу першої заварки слід знову залити листочки і залишити на кілька хвилин. Ті, хто знають, як заварювати молочний оолонг правильно, можуть використовувати одну заварку до 4-7 разів. Просто кожний наступний раз листочки слід витримувати перед вживанням на 3 хвилини довше.

Насолоджуватися напоєм коштує не більше трьох разів за добу, адже велика кількість теїн, що володіє такими ж властивостями, як і кофеїн, може позбавити людину сну і підсилити навантаження на серцево-судинну систему. Тому знайте міру і відчувайте користь, насолоджуючись смаком тільки приготованого ароматного напою!

Інф. centr-molodosti.ru