Грейпфрут: корисний чи смертельно небезпечний

Бадьорить, спалює жир, забезпечує вітамінами - в загальному, нічого крім користі ... Але вчені стверджують, що з улюбленим фруктом не все так просто.

Ви здивуєтеся, але унікальність грейпфрута в тому, що ніхто толком не знає, що це за фрукт. Імовірно він вважається результатом природної гібридизації апельсина і помело. І жодне з його унікальних властивостей, включаючи ефективність грейпфрутової дієти до сих пір не отримало достовірних подтвержденій.Ми можемо лише припускати, що «райський цитрус» знижує рівень холестерину, надає протибактеріальний, протигрибковий і жиросжигающий ефект, покращує обмін цукровмісних речовин, а, отже , допомагає при цукровому діабеті і ожирінні ... і мріяти, щоб ці властивості коли-небудь все ж підтвердилися, а останні, прямо скажемо, не на жарт заяви вчених виявилися лише предположеніемі.

ГРЕЙПФРУТ І ЖЕНЩІНИПрошлим влітку ЗМІ зарясніли страшними заголовками: «Грейпфрути викликають рак грудей!», «Четвертинки грейпфрута в день достатньо, щоб стати пацієнтом онколога» ... На щастя, якщо розібратися, стане очевидним, що більшість «страшилок» сильно роздуті.

Дійсно група американських вчених з університетів Південної Каліфорнії (University of Southern California) і Гаваїв (Cancer Research Center of Hawaii), вивчивши здоров`я понад 50 тисяч жінок, прийшли до сенсаційного висновку.

У дам, з`їдали хоча б четвертинку грейпфрута в день, ризик раку молочної залози виявився на 33% вище, ніж у тих, хто грейпфрути НЕ употреблял.Однако слід зробити ряд досить істотних застережень. По-перше, цей висновок стосується тільки жінок, що знаходяться в постменопаузі. По-друге, не враховувалися інші фактори ризику - сонячне випромінювання (все-таки Лос-Анджелес і Гаваї), відсутність / наявність пологів / абортів і інших гінекологічних захворювань. До того ж на обмін естрогену (його порушення якраз і пов`язують з жіночою онкологією) впливає не тільки грейпфрут, але і стан печінки. Наприклад, при печінковій недостатності грейпфрути точно їсти не стоіт.Короче, потенційну онкогенність Грейпа ученим ще належить довести. Але про всяк випадок бути обережними варто.

ГРЕЙПФРУТ І ЛЕКАРСТВАА ось те, що цитрус несумісний з великою кількість медикаментів, доведено однозначно. Наприклад, жінки, що приймають протизаплідні таблетки і п`ють грейпфрутовий сік, в один прекрасний день можуть виявити, що вони трошки вагітні, а приймаючі антидепресанти - що вони зовсім не трошки депресивні.

ЯКА связьмежду грейпфрута і РАК? Печінка - це лабораторія, в якій їжа розбирається на «запчастини». За цей процес відповідають кілька ферментних систем-одна з найпотужніших і багатофункціональних - система цитохромів. Якщо сповільнити її роботу, зменшиться і швидкість «розборки» надійшли в організм хімічних сполук. Речовини, що володіють такою здатністю, називаються інгібіторами.

У грейпфруті виявлено кілька потужних інгібіторів цитохромов CYP3A4. Як стверджують дослідники, саме з ними і пов`язані основні грейпфрутовий неприємності. Адже ця система займається утилізацією і жіночих статевих гормонів, зокрема, естрогену. А його підвищена концентрація в крові вважається однією з основних причин виникнення онкології в молочній залозі.

Про можливий негативний ефект поєднання грейпфрутового соку і деяких ліків вперше попередила доктор Келлі Морріс в статті, опублікованій в 1997 році в авторитетному журналі The Lancet. Через 3 роки фахівці знаменитої американської клініки Майо підтвердили її побоювання, виявивши небезпечне збільшення концентрації серцево-судинних препаратів при одночасному вживанні їх з грейпфрутовим соком.

Відео: Чи корисний грейпфрут

Більш докладне дослідження з`явилося в грудні 2004 року в The American Journal of Nursing. Серед іншого, був описаний випадок смертельного результату на тлі поєднання грейпфрутового соку і гіполіпідемічних препаратів. Якийсь пацієнт мав підвищений рівень холестерину в крові і ще ряд факторів ризику розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Йому був призначений препарат, що знижує рівень холестерину в крові. Через 2 місяці пацієнт перебрався з півночі Америки до Флориди. Достаток фруктів і сонця повинні були піти йому на користь, проте незабаром у нього розвиваються м`язовий біль, слабкість, він виявляється в реанімації і вмирає від гострої ниркової недостатності. При «розборі польоту» з`ясувалося: єдине, що змінилося в житті пацієнта після переїзду на південь, - він став щодня випивати 2-3 склянки свіжовичавленого грейпфрутового соку.

У 2006 році групі вчених з університету Північної Кароліни під керівництвом доктора Пола Уоткінс вдалося ідентифікувати «шкідника». Їм виявилося речовина фуранокумарін, що сповільнює роботу системи цитохромів. Поки печінка зайнята розбиранням на запчастини інгредієнтів грейпфрута, ліки циркулюють по організму, їх концентрація в крові наростає, досягаючи небезпечного рівня, коли з`являються відразу всі побічні ефекти. Наприклад, в ході дослідження взаємодії одного з гіпотензивних (знижують тиск) препаратів з грейпфрутовим соком вчені виявили збільшення концентрації ліків в крові до 230%! Ситуація настільки серйозна, що FDA (Адміністрація з продуктів і ліків США) в обов`язковому порядку вимагає перевіряти всі нові препарати на сумісність з грейпфрутовим соком. Жоден інший цитрусовий, а також очищений від фуранокумарінов грейпфрутовий сік не володіють подібними ефектами.

ГРЕЙПФРУТ І БОРОШНА ВИБОРАТак слід відмовитися від грейпфрута? Ні звичайно. Безумовно, обережність не завадить, і захоплюватися поїданням «райських цитрусів» і соком з них не слід, особливо якщо вам прописані ліки.

Не варто захоплюватися і широко відомої грейпфрутової дієтою: при ній рекомендується їсти цитрус багато і натщесерце, а це вкрай травматично для зубів, ясен, слизової стравоходу і шлунка - занадто висока кислотність.

Дієтологи радять обмежитися одним плодом в тиждень або додавати по часточці в м`ясний або фруктовий салат.

У помірних кількостях грейп відмінно допомагає травленню. Органічні кислоти, пектини, клітковина, лігнін жорстких перегородок, рослинні протеази - все це прискорює просування їжі, сприяє очищенню кишечника, активізує діяльність печінки і опосередковано покращує жировий обмін. Ось тільки без фізичного навантаження і зменшення загального калоража схуднути навряд чи вдасться.

Відео: Користь грейпфрутів для здоров`я

Ну а жінкам нагадаємо: необхідність регулярних профілактичних оглядів у мамолога ніхто не відміняв. Постійне відкладання візиту до лікаря може нашкодити набагато більше, ніж ціла корзина грейпфрутів.