Солодкий картопля: чим він корисний

Дієтологи виявили нове корисне властивість солодкого фіолетового картоплі, вчені з`ясували, що така картопля дуже корисна для здоров`я, але в чому ж користь?

В ході досліджень американські фахівці виявили, що солодка картопля може знижувати ризик розвитку раку завдяки рослинному пігменту - антоціанів. Саме це барвник надає картоплі фіолетовий колір.

Більш того, цей овоч містить велику кількість антиоксидантів і нейтралізує дію вільних радикалів, що уповільнює процес старіння. Антоціан, який забарвлює продукти в червоний, синій і фіолетовий кольори, також входить до складу чорниці, червоного винограду і червонокачанної капусти