Солодощі роблять нас дурними

Якщо ви налягає на солодке - не дивуйтеся, якщо з часом ваш гострий розум трохи притупиться, а пам`ять погіршиться. Як показали експерименти, солодке погіршує пам`ять і негативно впливає на здатність мислити.

Вчені з університету Каліфорнії, США, провели дослідження за участю лабораторних мишей. Вони поїли піддослідних розчином сиропу фруктози протягом шести тижнів. В цей же час половині мишей давали добавки з риб`ячим жиром або омега-3 жирними кислотами.

Як виявилося, у мишей, які не отримували риб`ячого жиру, реакції і робота головного мозку стали повільніше. Сигнальна система між клітинами мозку стала працювати менш ефективно, чому вони втратили здатність ясно мислити і згадувати завчені раніше навички. Більш того, у них розвинулася стійкість до інсуліну - гормону, який відповідає за рівень цукру в крові і роботу головного мозку.

Іншими словами, зловживання солодким може порушувати здатність інсуліну регулювати рівень глюкози, що необхідно для мислення, навчання, пам`яті і емоційних реакцій. Таким чином, солодка їжа шкідлива не тільки для тіла, але і для мозку.

«Наша робота проілюструвала, що їжа, яку ми харчуємося, впливає на наші розумові здібності. Вживання великої кількості фруктози погіршує здатність мозку навчатися і запам`ятовувати нову інформацію. Риб`ячий жир, в свою чергу, допомагає звести до мінімуму цей ефект », - зазначили автори дослідження.

Фруктозу зазвичай кладуть в солодкі газовані напої, солодощі, дитяче харчування і снеки.