Епідемія ожиріння в світі може бути відвернена за допомогою обмеження вживання цукру

Зниження споживання цукру має невелике, але істотний вплив на масу тіла дорослої людини, наголошується в дослідженні, опублікованому в останньому номері British Medical Journal. Ефекту, який міг би бути досягнутий в тому випадку, якщо людство разом обмежило вживання цукру, було б достатньо, щоб зупинити глобальну епідемію ожиріння - роблять висновок експерти, як передає Інтернет-видання для дівчат і жінок від 14 до 35 років Pannochka.net

Хоча користь від застосування такої методики є відносно невеликою (в середньому при зниженні рівня споживання цукру людина буде втрачати по 800 грам на рік), результати дослідження в черговий раз дозволяють вченим говорити, що на частку цукор має припадати не більше 10 відсотків всього обсягу енергії, споживаної в рамках раціону харчування.

Надмірна кількість цукру в раціоні харчування людини пов`язано не тільки з ожирінням - воно здатне також привести до виникнення у нього підвищеного ризику хронічних захворювань. У численних дослідженнях останнього часу проводиться зв`язок між надмірним споживанням солодких безалкогольних напоїв, в яких завжди міститься кінська частка цукор і ризиком ожиріння.

В рамках проведення наукових досліджень на цю тему, команда дослідників з Університету Отаго в Новій Зеландії проаналізували результати 71 досліджень (30 рандомізованих контрольованих досліджень та 41 ретроспективних досліджень), в яких спостерігали зв`язок між споживанням цукру і рівнем маси тіла у дорослих людей.

В результаті було виявило, що зниження обсягу споживаного цукру дозволяє при інших рівних умовах поступово знижувати масу тіла. В даному випадку людина може худнути на 0.8 кг (в рамках досліджень, які мали тривалість більше 8 місяців), в той час як навіть незначне перевищення допустимої норми призводило до того, що людина набирав 0.75 кг жирової маси за той же період часу.

Такі ефекти пов`язані з особливостями метаболізму людини. Наш організм потребує в певній кількості енергії або калорій, однак коли ми отримуємо енергію з цукру, організм отримує можливість відкладати її в якості жирових запасів. При цьому найбільший показник ожиріння демонстрували в рамках дослідження не ті люди, які витягували цукор з кондитерської продукції, а ті, що приділяли надмірну увагу солодких безалкогольних напоїв. Згідно з висновками дослідників, вже розвивалося ожиріння дорослої людини приблизно на 40 відсотків обумовлено саме такого роду продукцією.