Сальмонельоз у дітей

Сальмонельоз - це поширена кишкова інфекція, якою дуже часто заражаються діти дошкільного і шкільного віку. Захворювання на сальмонельоз відбувається після вживання зараженої їжі, зазвичай - кури, м`яса, яєць, молочних продуктів.

Відео: Кишкові інфекції - симптоми, перша допомога, профілактика.

Інфікування їжі може відбуватися при недотриманні умов перевезення, зберігання, приготування продуктів, при готуванні на брудних поверхнях.

Сальмонельоз проявляється у дітей наступними симптомами:

• Дитина скаржиться на нудоту, з`являється блювота

  Відео: Чим небезпечний сальмонельоз для дитини - Школа доктора Комаровського

• У нього досить сильно болить живіт
• З`являється частий водянистий пронос
• Підвищується температура, з`являється погане самопочуття, слабкість

Інфекція може проявлятися не відразу, а тільки через кілька днів після отруєння.

Відео: Сальмонельоз симптоми у дітей

Якщо у вашої дитини з`явилися такі симптоми, потрібно викликати лікаря. При сальмонельозі показано пити багато рідини, щоб заповнити втрати води. Часто сальмонельоз проходить сам за кілька днів, рідше потрібне лікування антибіотиками.

Відео: Сальмонельоз став причиною масового отруєння дітей і дорослих в новочебоксарск дитячому садку

Що робити, щоб не заразитися сальмонельозом:

• Навчіть дитину мити руки з милом перед їжею, після їжі, після туалету. Подавайте дитині приклад, обов`язково мийте руки самі.
• Потрібно готувати тільки на чистих, вимитих з милом поверхнях і мити руки перед приготуванням.
• Обов`язково дотримуватися встановлених стандартів готування і умов зберігання продуктів. Готувати м`ясо при досить високій температурі.
• Пити тільки пастеризоване молоко.
• Не варто пропонувати дітям яйця всмятку.

Дотримуючись цих правил, ви мінімізуєте ризик зараження вашої дитини різними кишковими інфекціями.

Крім того, зверніть увагу на те, як харчується ваша дитина в школі. Багато шкіл перейшли на співпрацю з комбінатами шкільного харчування, які постачають тільки здорове якісне харчування в готовому вигляді. Такі аутсорсингові компанії працюють професійно і гарантують якість їжі для школярів. Дитячі садки теж все частіше замовляють продукти у аутсорсингових компаній, ретельно перевіряють постачальників і якість продуктів.

Якщо вам пощастило, і ваша школа обрала комбінат харчування, а садок - аутсорсингової компанії, ви можете бути спокійні за здоров`я дитини. В таких організаціях процес обробки продуктів і приготування їжі практично повністю автоматизований, контакт з працівниками кухні мінімальний, що виключає можливість зараження від персоналу. Значить, ризик отруїтися практично відсутня.

В іншому випадку ви можете поцікавитися у директора, чи дотримуються санітарні норми, перевіряються постачальники продуктів, чи проходять працівники кухні профогляди.

І, звичайно ж, вам слід навчити дитину мити руки перед їжею не тільки вдома, але і в школі.