Чайна культура

Ще 5 тисячоліть тому на території Китаю бере свій початок історія чаю, правитель того часу Шень-Нун був мудрим і дав наказ пити воду тільки після кип`ятіння. Під час поїздки по країні він як зазвичай наказав закип`ятити води, щоб знешкодити її від шкідливих мікроорганізмів, а в рідину випадково впало кілька листів чайного куща, і її забарвлення потемнів. Тоді про чай ніхто не знав, але правителю стало цікаво, що вийшло, і він спробував напій, пізніше визнавши, що він освіжає і приємний на смак. З цього часу чай заварювали вже спеціально, і його затребуваність стала рости. Ця красива легенда ніким не доведена, але хто сказав, що вона не може бути правдою?

Відео: Любителі чая.Інтервью з чайним людиною, чайна культура кітая.Погруженіе в чай

Пізніше китайці зрозуміли, що чай - це не тільки смачний, освіжаючий напій з приємним ароматом, вони оцінили його користь, і почали застосування з метою лікування. Перша книга про напій була написана в 800 році до н.е., в ній були всі знання про вирощування і заварюванні напою, які були вже відомі на той проміжок часу. Також в ній було опис саме тій церемонії, яка згодом була презентована в Японії.

Зараз чай п`ють все люди, і знайти можна як доступні різновиди, так і особливі, з добавками трав, фруктів і інших складових, що роблять цей вишуканий напій ще більш досконалим. На сайті https://newtea.ua/ можна знайти різні сорти чаю, здатні задовольнити смакові пристрасті кожної людини, величезний вибір зеленого, чорного чаю, білого, трав`яного, фруктового, в бутонах і маса інших чайних композицій.

У ті далекі роки чай був привілеєм багатих громадян, був ознакою доброго смаку, символом достатку. Чайні церемонії стали частиною життя людей, чай вважався чудовим подарунком на свято. Незабаром традиції так поширилися, що про них дізналися і в Японії: буддійський чернець Ейсая доставив туди насіння чайних дерев. Він вважав чай зміцнює релігію, і з тих пір він назавжди вважається чимось на зразок батька чаю, а сам напій навіює думки про дзен-буддизмі. Оскільки чай мав покровителів самого імператора, його популярність по території Японії поширилася швидко. Його пили при дворі, в монастирях, а потім і всюди, напій полюбили всі суспільні верстви.

Відео: Традиційна церемонія чайна культура в Японії

Після появи чайної церемонії японці перетворили розпивання чаю в справжнє мистецтво, для освоєння техніки було потрібно чимало часу. Хоча весь процес полягав в правильній технології виготовлення і красивою подачі, це все займало роки. Велике значення в дійстві мають деталі, все повинно виглядати витончено, без найменших вад. Чайні будинки облаштовувалися по-особливому, а гейші тренувалися, поки не ставали досконалими. З роками церемонії стали надмірно пишними, і на вимогу великих священнослужителів дзен були введені обмеження. Церемонія повернулася до початкового варіанту, яким можна насолодитися по сей день.