Чи допоможе дієта в лікуванні артрозу колінного суглоба?

Дієта при артрозі взагалі, і ураженні колінного суглоба зокрема, розглядається не як частина лікувального харчування, а як допоміжний метод нормалізації обмінних процесів. Деформуючий артроз лікується складно і довго, при цьому потрібен комплексний підхід. Його обов`язковою частиною є дієта при дистрофічних ураженнях колінного суглоба.

При артрозі колінного суглоба, крім консервативного лікування, повинна дотримуватися дієта

Залежність обмеження харчування від виду артрозу

Схема харчування має залежність від того, до якого типу гонартроз відноситься. Через виникнення патологія підрозділяється на первинний і вторинний гонартроз.

Первинний гонартроз

Це наслідок порушень обмінних процесів в колінному суглобі, що в більшості випадків відбувається на тлі загального порушення процесів обміну в організмі.

Прояви гонартроза найбільш характерні для жінок у віці, що мають надмірну вагу. Лікування захворювання терапевтичними методами однією з основних задач передбачає розвантаження колінних суглобів для зниження статичного і динамічного навантаження. Поряд з ортезами для цього використовується дієта.

Так як первинний артроз колінного суглоба має виражену обмінну природу, то і лікувальне харчування має бути орієнтоване на усунення обмінних порушень. В першу чергу мета - це приведення в норму ваги хворого. Зайва вага - один з основних факторів ризику виникнення гонартрозу, і лікування захворювання необхідно починати з ваговій розвантаження колінного суглоба.

Вторинний артроз коліна

Причиною виникнення захворювання є або травма колінного суглоба, або первинне захворювання, як наслідок якого може розвинутися гонартроз. Дієта при вторинному артрозі, хоча в даному випадку відсутні виражені обмінні порушення, має сенс для ваговій розвантаження суглоба і як оздоровче дієтичне харчування.

Обмеження по харчуванню

Потрібно обмежувати використання солі - адже недарма одним з назв гонартроза є «сольовий артроз». В ідеалі, їжу слід злегка присаливать прямо перед їжею - не потрібно її солити в процесі приготування. Слід також уникати застосування гострих спецій - вони мають дві властивості, протипоказані при гонартрозе:

• розпалюють апетит;
• провокують спрагу.

По можливості слід прибрати з раціону або сильно обмежити вживання квашених і солоних продуктів, копчених м`ясних і рибних продуктів. Причому незалежно від того, домашнього приготування вони або куплені. Тваринні жири слід або виключити, або мінімізувати:

1. жирні фермерські молочні продукти: молоко, вершки, сметана;
2. жирні м`ясні продукти - прибрати з раціону свинину, баранину, м`ясо гусей і качок.

Бажано вживати продукти, багаті кальцієм

Чи не включати в раціон харчування білий хліб, цукор, шоколад та кондитерські вироби - вуглеводи, що містяться в цих продуктах, провокують швидкий набір ваги. Повністю заборонено вживати алкогольні продукти в процесі лікування, слід звести до мінімуму тютюнопаління. З обережністю вживати в їжу фрукти з вираженим кислим смаком - лимони, апельсини.

Корисні продукти для харчування при гонартрозе

Без сумніву, раціон харчування при такому захворюванні, як артроз колінного суглоба, повинен бути збалансованим і повноцінним. Разом з тим, є продукти, вживання яких корисно більш інших.

При дистрофічних захворюваннях суглобів корисно вживати в їжу продукти, що містять колаген і хондропротектори. Вони є в бульйоні, звареному на яловичих кістках, будь-яких холодцю, заливних і желе. Незалежно від того, отримана желеобразная консистенція продукту з кісток або від додавання желатину - продукти містять колаген і хондропротекори. Ці речовини - будівельна основа для зв`язок, сухожиль, хрящових тканин і кісток.

Одне з важливих призначень білка - використовуватися як будівельний матеріал, такий необхідний при дистрофическом ураженні колінного суглоба. Адже лікування захворювання орієнтоване на відновлення тканин, а помітну користь приносить молочний білок. Він досить легко засвоюється, крім того, в молочних продуктах, особливо сирі і сирах, міститься багато кальція- він знаходиться в сполуках, засвоюваних організмом і дуже корисний для кісткового апарату колінного суглоба.

Дієтологи рекомендують в якості тваринного джерела білка вживати:

• пісну яловичину,
• м`ясо кролика, нутрії,
• біле м`ясо птиці.

Білок, що міститься в рибі і морепродуктах, корисний чи не більшою мірою, ніж тваринний, так як він має здатність легше засвоюватися. Рослинний білок засвоюється організмом з великими труднощами, зате він не обтяжує організм - жирним він не буває. Його багато в грибах, бобових (квасоля, горох, сочевиця, боби), із зернових дієтологи рекомендують гречку або цельнозерновую пшеницю.

Енергетичне забезпечення роботи організму забезпечують вуглеводи. Але, з огляду на, що має виконуватися умова зниження ваги, слід зробити акцент на вуглеводах, що містяться в рослинній їжі. Вони повільно засвоюються і не утворюють жирових накопичень.

Білок, що міститься в рибі, добре засвоюється організмом

Жири також необхідні організму - в їх відсутність обмінні процеси сповільнюються. Зовсім видалити їх з раціону, навіть тимчасово, не можна, але контролювати їх кількість можна і потрібно. Найбільш корисні за своїми властивостями жири рослинного походження і вершкове масло в обмеженій кількості.

Вітаміни і мікроелементи - напрямні обмінного процесу

Складно переоцінити значення вітамінів і мікроелементів для організму людини. Вітаміни є каталізаторами для різних ферментів організму. Вони не володіють калорійністю і не є структурною складовою тканин, вони не синтезуються в організмі і повинні надходити ззовні регулярно і в достатній кількості. Виділити серед вітамінів більш-менш корисні неможливо - вони необхідні в комплексі.

Лікування такого захворювання, як артроз, передбачає збалансоване харчування, акцентоване на зниження ваги. Дієта, рекомендована при артрозі колінних суглобів, крім продуктових рекомендацій має свою методику. Дієта не дозволить з`явитися відчуття голоду, якщо приймати їжу часто і малими порціями, їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу. Лікування в комплексі з правильним харчуванням допоможуть впоратися з хворобою.