Кращий овоч проти старіння

Як стверджують дієтологи, баклажани зовсім рясніють вітамінами - вони містять невелику кількість вітамінів групи В і аскорбінової кислоти. Однак, така вітамінна «бідність» з лишком компенсується іншими корисними властивостями.

У сучасній науці інша назва баклажанів - «плоди молодості» - повністю виправдало себе. Регулярне харчування баклажанів може відстрочити в`янення кожі.Все справа в тому, що баклажани містять речовини, які сприяють виробленню колагену - хранителя молодості. Крім того, ці синьо-фіолетові овочі забезпечують організм речовинами, які допомагають утримувати вологу, а значить зморшок буде менше.

Експерти радять віддавати перевагу молодим плодам баклажана, так як вони в меншій мірі містять таку речовину, як соланін (гіркувате на смак), який у великих кількостях може спровокувати появу деяких проблем зі шлунком.

headinsider.net