Лук - недооцінений суперпродукт

На думку дієтологів, цибулю - це не тільки найважливіший інгредієнт багатьох страв, але і суперпродукт, що відрізняється корисними для здоров`я властивостями.

Лук - один з найпопулярніших продуктів на планеті, стали культивувати більше 3 500 років тому. Його досі несправедливо не включають в список корисних продуктів поряд з гранатом, червоним вином, зеленим чаєм і т.д., допомагає захищати і боротися з такими захворюваннями, як рак, хвороби серця, діабет і катаракта. Також цибулю можна використовувати в якості протимікробного засобу.

Як показують дослідження, цибуля володіє більш потужними, що захищають від хвороб серця, властивостями, ніж червоне вино. Можливо, саме тому серед французів, широко використовують цибулю в своїй кухні, рівень захворюваності на коронарну хворобу серця порівняно невисокий.

Лук знижує рівень холестерину в крові, покращує еластичність кровоносних судин і допомагає підтримувати в нормі артеріальний тиск. Деякі речовини, що містяться в цибулі, сприяють нормалізації рівня цукру в крові, і тому цибуля корисний людям, що страждають від діабету другого типу та ожиріння.

Таким чином, в список продуктів, які рекомендується їсти щодня, можна додати цибулину. При цьому, навіть в приготованому цибулі зберігаються корисні для здоров`я речовини, хоча найбільш корисним є сиру цибулю.