Вживання волоських горіхів покращує настрій, - вчені

Відповідно до недавнього дослідження, вживання волоських горіхів на регулярній основі може допомогти поліпшити настрій. Попередні випробування також показали, що волоські горіхи позитивно впливають на багато показників здоров`я, захищаючи від хвороб серця, діабету і ожиріння.

Фахівці вивчили 64 студента різних національностей у віці від 18 до 25 років. Учасникам було запропоновано щодня з`їдати три скибочки бананового хліба протягом 18 тижнів - 8 тижнів банановий хліб з волоськими горіхами і 8 тижнів банановий хліб без волоських горіхів. Коли випробовувані їли банановий хліб з волоськими горіхами, вони також додатково вживали половину склянки волоських горіхів щодня. Настрій студентів було оцінено в кінці кожних восьми тижнів за допомогою спеціальної анкети. У тесті оцінювалися такі характеристики, як напруга, депресія, гнів, втому, бадьорість, сплутаність свідомості і настрій.

Було встановлено, що регулярне вживання волоських горіхів дозволило поліпшити настрій молодих людей на 28%. Однак експерти не спостерігали ніякого поліпшення настрою у дівчат, і причина цього явища залишається невідомою. На думку дослідників, у волоських горіхах є кілька поживних речовин, які могли б нести відповідальність за поліпшення настрою - альфа-ліноленова кислота, вітамін Е, фолієва кислота, поліфеноли або мелатонін.