Волоські горіхи знизять холестерин

Відповідно до даних нового дослідження, волоські горіхи і горіхове масло сприяють зниженню рівня холестерину, ніж також скорочують ризик серцево-судинних захворювань.

Відео: волоські горіхи з медом для чоловіків і жінок: користь і шкода? поради дієтолога Скачко

Вчені з університету Тафтс і університету Пенсільванії розділили випадковим чином 15 добровольців на 4 групи. Всі добровольці були відносно здорові з помірною гіперхолестеринемією (високий рівень холестерину в крові). Учасники на початку та в кінці дослідження пройшли ряд біохімічних і фізіологічних тестів. Перша група щодня приймала цільні горіхи (85 грамів на день), друга - їх шкірку (6 грамів), третя - знежирені ядра (34 грама), четверта - масло (51 грам).

Результати випробувань показали, що одноразове споживання масла волоського горіха покращувало функціональний стан кровоносних судин. Масло волоського горіха особливо сприятливо вплинуло на збереження клітин, що вистилають стінки кровоносних судин - а вони грають важливу роль в розвитку серцево-судинних захворювань. Споживання цільних волоських горіхів підвищило рівень «хорошого холестерину» і більш ефективно допомогло вивести надлишки «поганого» холестерину з організму.

Відео: Найкорисніші горіхи.

Ще в 2010 році вчені виявили, що дієта, багата волоськими горіхами і горіховим маслом може підготувати організм краще справлятися зі стресом. Група американських дослідників заявила: «Ми вже знали, що регулярне вживання в їжу волоських горіхів допомагає знизити рівень холестерину в крові. Однак до сих пір ми не знаємо, які компоненти волоського горіха відповідали за цей ефект. Зараз ми спробували визначити компоненти з плодів і масла, які допомагають т поліпшити здоров`я серця ». Дослідники вказують такі корисні сполуки: альфа-ліноленова кислота, гамма-токоферол і фітостероли.

zdravoe.com