Жовті овочі та фрукти проти артриту

Відео: Фіксікі - Вітаміни | Пізнавальні мультики для дітей

Згідно з даними вчених з The University of Manchester, UK, опублікованими в серпневому номері The American Journal of Clinical Nutrition, регулярне споживання овочів і фруктів, багатих каротеноіди, які надають їм жовту або помаранчеве забарвлення, знижує ризик розвитку запалення суглобів, або артритів. Вважають, що це пов`язано зі здатністю каротеноїдів надавати антиоксидантний ефект, тобто запобігати шкідливій дії вільних кисневих радикалів на клітини і тканини нашого організму, в тому числі і формують суглоби і зв`язки.

Вчені з The University of Manchester протягом 8 років (з 1993 по 2001 рік) спостерігали за більш ніж 25 тисячами пацієнтів, оцінюючи взаємини між споживанням каротеноїдів і ризиком розвитку артриту. За вказаний період артрит розвинувся у 88 пацієнтів. Групою порівняння послужили 176 здорових людей.

Виявлено, що середньодобове споживання таких каротеноїдів, як бета-криптоксантин (Beta-cryptoxanthin) і зеаксантин (zeaxanthin) серед пацієнтів з артритами було, відповідно, на 40 і 20 відсотків нижче, ніж серед пацієнтів з групи порівняння. У той же час, рівень споживання двох інших відомих каротеноїдів лутеін (lutein) і лікопену (lycopene) не впливав на ризик розвитку запалення в суглобах.

Подальший аналіз показав, що серед осіб з максимально високим споживанням бета-криптоксантин і зеаксантина ризик розвитку поліартриту виявився в два рази нижчим, ніж в осіб з мінімальним споживанням цих природних антиоксидантів.
На думку авторів дослідження, отримані ними дані ще більше підвищую очевидність твердження про те, що з поряд з вітаміном С антиоксиданти бета-криптоксантин і зеаксантин володіють захисною дією відносно розвитку запальних захворювань суглобів