Овочі та фрукти: прекрасні природні антиоксиданти

Якби не вільні радикали - людина могла б жити довше. Однак не в наших силах зупинити утворення вільних радикалів - нестабільних молекул, в організмі.

Однак ми можемо захистити себе від їх впливу за допомогою споживання таких речовин, як природні антиоксиданти.

Саме антиоксиданти можуть нейтралізувати ці нестабільні молекули, перешкоджаючи окисленню. Антиоксиданти віддають електрони вільним радикалам, в результаті чого вони стабілізуються, і зупиняється клітинне руйнування.

Організм людини здатний самостійно здійснювати вироблення антиоксидантів, але у нас також є можливість отримувати їх, вживаючи корисні продукти: овочі та фрукти, а також оливкова олія. Крім цього, важливо включити в свій раціон вітаміни Е і С (аскорбінова кислота), які вважаються антиоксидантними речовинами.

Інф. dietolog.com.ua