Новина для ласунів

Відео: Новина для ласунів!

Ви хочете позбутися від холестерину і серцево-судинних захворювань, йому супутніх? Але Ви не особливо любите сидіти на овочевий і фруктової дієти, вважаючи за краще їй солодощі? Тоді Вам потрібно їсти більше меду. Вчені з`ясували, що він містить той же рівень борються з бляшки холестеринів антиоксидантів, як і зелень, фрукти і ягоди.

Згідно з дослідженням, результати якого були представлені на національній зустрічі Американського хімічного товариства, діапазон антиоксидантів в меді можна порівняти тому, що міститься в яблуках, бананах, цитрусових і суниці.

П`ятитижневе дослідження крові 25 людей у віці від 18 до 68 років вказує на те, що питво суміші води і меду, приблизно чотири столові ложки на склянку з 16 унциями води, поліпшило рівні антиоксидантів в їх крові. Ніки Енджезет, Ph.D., Університету Штату Іллінойс, яка проводила це дослідження, говорить, що її висновки означають, що мед може захистити проти розвитку серцево-судинних захворювань.
"За смаком мед завжди є ласощами і при цьому ще має захисний ефект", сказала Енджезет. Але при цьому вона додає, що це зовсім не означає ради - уникати споживання овочів і фруктів.
Хоча вже давно було відомо, що мед містить безліч антиоксидантів, особливо темний мед, це дослідження показало, як мед може впливати на людську кров.

Раніше в лабораторних дослідженнях було визначено, що чим мед темніше, тим краще це для підйому рівнів антиоксидантів в крові. Перевірені лабораторією Енджезет типи меду були від самого темного до самого світлого. Це були: гречіховий мед, гавайських ягідний мед, Tupelo, соєвий, конюшини, мед польових трав і мед квіток акації.
Дослідницька група Енджезет тепер знаходиться в середині свого 12-тижневого аналізу ступеня позитивного впливу меду на зменшення атеросклерозу, - форми серцево-судинних захворювань.
"Щоб отримати ту ж саму кількість антиоксидантів від меду, що містяться в деяких овочах і фруктах, Ви будете повинні з`їсти еквівалентну кількість меду за вагою. Оскільки це надмірно для травної системи організму, можна включити більшу кількість меду в свій раціон харчування, відмовившись від деяких видів підсолоджувачів, подібних цукру, і це б додало в Вашу дієту значна кількість дієтичних фенольних смол ", говорить Енджезет.
Фенольні смоли - це хімічні склади, які уповільнюють окислення. І чим вище фенольное вміст у харчових продуктах, тим більше виробляється і надходить у кров антиоксидантів.
Дослідницька група Енджезет в даний час співпрацює з вченими Університету Штату Іллінойс в Чикаго, щоб оцінити здатність меду сповільнювати зростання і розвиток ротових патогенних бактерій, подібно стрептокока Streptococcus mutans, який розвиває дупла в зубах.
"Деякі типи меду, схоже, проявляють подібні захисні властивості проти цих бактерій", сказала Енджезет. "Мед шалфеевого трав і Tupelo - два перевірених меду, які показують найбільш пригнічують ефекти впливу на патогенну мікрофлору."

Група Енджезет також вивчала рівні антиоксидантів у вині, зробленому на меду (медовуху). За порівнянності позитивних властивостей медовуха близька до білого вина, але далека від переваг червоного.

Інф. dietolog.com.ua