Виноград знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань

За словами Марка Х`юстона, професора медичної школи при Університеті Вандербільта (США), волокна клітковини і велика кількість калію в винограді підтримують здоров`я серця. Збільшення споживання калію поряд зі зменшенням споживання натрію є найбільш важливою зміною в раціоні харчування, що призводить до зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Виноград містить велику кількість води і корисний для гідратації. Також ця ягода відрізняється високим вмістом антиоксидантів, наприклад лютеїну і зеаксантину, корисних для здоров`я очей. Червоний виноград містить речовини ресвератрол, кверцетин і флавоноїди, що допомагають організму протистояти вільним радикалам. Високий вміст поліфенолів в винограді може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, запобігаючи накопиченню тромбоцитів і знижуючи артеріальний тиск, стверджують вчені.

Історія цього популярного фрукта налічує близько восьми тисяч років з того моменту, коли виноградні лози вперше почали культивувати на Близькому Сході. Середня порція винограду дорівнює одній чашці ягід і містить 104 калорії, 1,09 г білка, 0,24 г жиру, 1,4 г клітковини, 4,8 мг вітаміну С, 10 мкг вітаміну А, 288 мг калію, 0,54 мг заліза і 3 мкг фолієвої кислоти.

Проте виноград включений в список Dirty Dozen, створюваний щороку в США Екологічної робочою групою. У цей список входять фрукти і овочі з високим рівнем вмісту пестицидів. Фахівці рекомендують купувати органічний виноград, який містить мінімум шкідливих речовин.