Вживання креветок зміцнює здоров`я серця

Австралійські вчені виділили з голів креветок пігмент, який зміцнює серцево-судинну систему людини.

Речовина астаксантин, яке надає червоний колір креветкам в процесі їх приготування, знижує ризик розвитку гіпертонічної хвороби, інсульту, ішемічної хвороби серця, інфаркту міокарда.

Вчені виявили, що астаксантин набагато могутніше інших антиоксидантів, що містяться в овочах і фруктах, а також за властивостями в сотні разів сильніше за вітамін Е, який сприяє захисту клітин організму від старіння.

Нагадаємо, продукти з високим вмістом антиоксидантів можуть шкодити здоров`ю, якщо споживати їх у великих кількостях. Співробітники Університету штату Канзасу (США) виявили, що велика кількість таких продуктів в раціоні може викликати дисбаланс між кількістю антиоксидантів, які уповільнюють пошкодження м`язів і інших органів в результаті окислення, і прооксидантів, що прискорюють ці процеси, повідомляє видання Daily Telegraph.