Зливи корисніше, ніж чорниця

Фахівці з правильного харчування виявили, що плоди сливи - справжнє джерело корисних речовин. «У чорниці з`явився серйозний конкурент, - говорить Luis Cisneros, вчений, що займається вивченням агропродуктів, - Фрукти з кісточкою теж вкрай корисні для здоров`я, а сливи заслуговують того, щоб стати« зіркою »серед здорових продуктів».

Luis Cisneros і David Byrne ретельно досліджували хімічний склад різних сортів слив, персиків і нектаринів і прийшли до висновку, що за кількістю антиоксидантів і фитонутриентов ці фрукти не поступаються чорниці, а іноді і перевершують її.

Вчені відзначають, що, в умовах економічної кризи, багато хто не зможе часто купувати відносно дорогу чорницю, але зможуть дозволити собі купити слив, що не менш корисні для здоров`я.
Антиоксиданти, що містяться в сливах і інших корисних продуктах, дозволяють блокувати вільні радикали, що утворюються в організмі. Відомо, що вільні радикали сприяють виникненню серйозних захворювань, таких як рак і стенокардія.

Автори дослідження не тільки з`ясували, скільки антиоксидантів містять різні види фруктів, але і спробували вивчити в лабораторії прямий вплив цих речовин на живі клітини. Виявилося, що фітонутрієнти зі слив блокують ріст ракових клітин, не пошкоджуючи при цьому здорові клітини.
Вчені планують продовжити вивчення корисних ефектів кісточкових фруктів, зокрема їх вплив на розвиток онкологічних і серцево-судинних захворювань.
«Ми пропонуємо людям серйозно поставитися до рекомендації про те, що кожен день потрібно з`їдати не менше 5 порцій овочів і фруктів. Звичайно, не варто забувати і про сливах », - кажуть дослідники