Морквяний сік може бути шкідливий для деяких людей

Морквяний сік вважається одним з найбільш корисних серед овочевих. Однак він здатний завдати шкоди, якщо пити його в надмірному кількості, а також при деяких захворюваннях, попереджають американські дослідники з Університету Небраски.

Вчені встановили, що здоровим людям можна пити морквяний сік не більше 2-3 разів на тиждень. На думку фахівців, занадто часте вживання соку створює додаткове навантаження на підшлункову залозу. Крім того, інтенсивний прийом соку може змінити колір обличчя і надати йому жовтуватий відтінок за рахунок вмісту бета-каротину.

У свою чергу, людям, що страждають панкреатитом і іншими захворюваннями підшлункової і кишечника, не рекомендується вживати морквяний сік зовсім. Також з ним варто бути обережним пацієнтам з цукровим діабетом (можна пити не більше 1 склянки на тиждень), попереджають дослідники.