Названі правила вживання свіжовичавленого соку

Відео: Як лікуватися картопляним соком

Словосполучення «свіжовичавлений сік» вже давно стало синонімом користі. Але чи так це? .. Всім і чи завжди можна його пити? .. Як робити це правильно, щоб не завдати організму шкоди? ..
Правило №1. Свіжовичавлений сік можна пити натщесерце

Так-так, не потрібно експериментувати, навіть якщо у вас дуже міцний і здоровий шлунок.
Пам`ятайте, що свіжовичавлений сік - це досить концентрований розчин, в тому числі фруктових кислот, які можуть викликати не тільки дискомфорт в області шлунка, але і негативно вплинути на «середній поверх» травлення: жовчний міхур і підшлункову залозу. Результатом стануть больові відчуття, печія, гіркота в роті, зазначає дієтолог Юлія Бастрігіна.

Буває і так, що після одного-двох прийомів соку натщесерце може розвинутися загострення хронічних захворювань травного тракту.

Ідеально, якщо сік буде розбавлений водою хоча б на третину. Так він стає набагато менш агресивним по відношенню до слизових травного тракту, та ще й стає менш калорійним.

А ось сік з капусти і огірка можна нічим не розбавляти. Так, огірок на 90% складається з води, тому дана різновид фрешу може вважатися абсолютно безпечною. Сік ж з білокачанної капусти, як не дивно, рекомендують навіть людям з гастритом - міститься в ньому вітамін U надає регенеруючу дію на слизову оболонку шлунка.

Правило №2. У кожного соку - свої особливості, їх треба враховувати

До найбільш складним за правилами прийому відносять свіжовичавлений буряковий сік. Концентрація активних речовин в ньому така висока, що рекомендується після віджимання дати йому ферментіроваться: залишити його в керамічному посуді в холодильнику на годину-другу. І, звичайно ж, приймати тільки в розведеному вигляді, мінімум 1: 3.
До соків, які мають особливості прийому, відноситься і морквяний. Якщо ви бажаєте отримати з нього не тільки бета-каротин, а й вітамін А, не забудьте перед вживанням додати в стакан або вершки, або кілька крапель будь-якого рослинного масла (кунжутне, оливкова, гарбузове). Сливки (масло) містять жир, а він сприяє переходу В-каротину в активну форму вітаміну А.

До речі, морквяний сік багато любительки засмаги п`ють перед відпусткою або в перші його дні, вважаючи, що це сприяє швидкому загару ... Так, відтінок дійсно швидше з`явиться і «схопиться», але тільки варто мати на увазі, що він буде жовтуватим.

В принципі, не тільки любителі засмаги, але і просто шанувальники морквяного соку можуть зіткнутися з такою несподіванкою, як фарбування шкірних покривів і склер очей в радісний жовтий колір. Надлишок каротину здатний на такі прояви. Для появи «забарвлення» досить щодня пити 350 мл цього соку протягом тижня.

Правило №3. Не всім можна вживати фреш

Яблучний сік може викликати реакцію у людей, що мають алергію на пилок весняних дерев, зокрема на березу. Людина може відчути свербіж в області очей, носа, болі в області шлунка. Перехресна алергія - той випадок, коли від соку, на жаль, слід відмовитися.

Томатний і буряковий сік можуть спровокувати цистит у жінок, схильних до утворення каменів в нирках. Ту ж реакцію викличе постійний прийом соків, багатих вітаміном С - апельсинового, овочевого з вмістом болгарського перцю. Грейпфрутовий сік може порушувати дію деяких ліків.
Виною тому фуранокумаріни і флавоноїди, якими багатий цей фрукт. Вони блокують роботу печінкового ферменту, метаболізуючого велику кількість ліків, зокрема, від високого тиску (блокатори кальцієвих каналів).

В результаті концентрація ліків залишається високою занадто довгий час, що може негативно позначитися на здоров`ї. Для відновлення нормальної роботи цього ферменту після прийому грейпфрутового соку може знадобитися до 72 годин.

Відео: Чи корисно вживання редьки при діабеті?

Гранатовий сік краще пити через трубочку. В іншому випадку при регулярному прийомі він здатний змінити колір зубів - з`явиться специфічний коричневий наліт біля коріння.

Правило №4. Не слід змішувати більше трьох інгредієнтів

Поширена думка про те, що не можна змішувати овочеві і фруктові соки, - це не зовсім справедливо. Прекрасно, наприклад, поєднуються селера і яблуко чи моркву і апельсин. А ось заважати більше трьох інгредієнтів не має сенсу: користі мінімум.

Правило №5. Приймаємо за розкладом

Те, що свіжовичавлений сік можна пити натщесерце, ми вже знаємо. А коли він корисніше за все? Режим прийому вітамінного напою такий: фреш вживають або в коротких проміжках між основними прийомами їжі, або як десерт. Більш ніж два рази на день пити свіжовичавлений сік не слід.

Кількість же нерозбавленого фрешу в день не повинна перевищувати 150 мл.
Джерело: Новини Ю