Риба і оливкове масло допоможуть попередити захворювання підшлункової залози

Вживання оливкової олії і риби допоможе запобігти виникненню панкреатиту (захворювання підшлункової залози), стверджують іспанські дослідники з університету Гранади.

Вчені провели дослідження, в ході якого вивчили роль продуктів, що входять до складу середземноморської дієти, в профілактиці і захисту пошкоджень на клітинному рівні. Фахівці з`ясували, що жирні кислоти і антиоксиданти, у великій кількості містяться в оливковій олії і в жирній морській рибі, впливають на запальні процеси, що відбуваються в клітинах підшлункової залози.

Експерти пояснили, що існують підтвердження про те, що багато захворювань починаються з оксидативного стресу і запалення, і тому продукти, які ми їмо, можуть впливати на ймовірність виникнення цих захворювань. Антиоксиданти і жирні кислоти, що володіють протизапальними властивостями, можуть допомогти запобігти ефект патологічних процесів в клітинах.