Чому експерти закликають скоротити споживання червоного м`яса і м`ясних продуктів

Експерти закликають скоротити споживання червоного м`яса і м`ясних продуктів. Какпоказало новітнє дослідження, навіть половина рекомендованої порції значно підвищує ризик передчасної смерті від раку або хвороб серця.
Невеликі порції продуктів з переробленого м`яса, таких як бекон, ковбаса і сосиски, збільшують ризик передчасної смерті на 20%, а любов до стейку з червоного м`яса - на 12%. Як підрахували фахівці з Гарварду, США, скорочення споживання м`ясних продуктів до 42 грамів в день (1 великий стейк в тиждень), може запобігти 10% передчасних смертей серед чоловіків і 7,5% серед жінок. На їхню думку, поточні рекомендації щодо вживання 70 грамів м`яса на тиждень вимагають перегляду.
«З`являється все більше свідчень того, що навіть в невеликих кількостях червоне м`ясо пов`язано зі збільшенням ризику хронічних захворювань. Таким чином, цей продукт повинен стати не постійним супутником нашої дієти, а лише нечастим її гостем », - підкреслили дослідники.

У червоному м`ясі міститься велика кількість насичених жирів, а в беконі і ковбасі - солі. Замінивши червоне м`ясо курятиною, рибою і овочами, а також крупами та іншими здоровими продуктами, можна знизити ризик передчасної смерті на 20%.
newsyou.info