Вегетаріанство не є небезпечним для здоров`я?

Вегетаріанська дієта дає і дорослим, і дітям всі необхідні поживні речовини, а також знижує ризик розвитку різних захворювань - наполягають австралійські вчені. Вони спробували науково обгрунтувати адекватність і безпеку вегетаріанства ...

Вважається, що вегетаріанці страждають від нестачі білка і заліза в раціоні. Як показало нове дослідження експертів з Австралії, люди, які відмовилися від м`ясних продуктів, отримують досить білка, заліза і цинку. Крім того, вони рідше скаржаться на хвороби серця, рак прямої і товстої кишки, діабет 2 типу та ожиріння.

Дієтологи відзначили, між здоров`ям малюків, що народилися у матерів вегетаріанок і у жінок, тих, що їли м`ясо, не було ніякої суттєвої різниці, так само як і між здоров`ям і розвитком дітей вегетаріанців і звичайних дітей. Хоча люди, які відмовилися від м`яса і риби, отримують менше омега-3 жирних кислот, у них не спостерігалося ознак клінічної недостатності цих речовин.

У веганів - вегетаріанців, які викреслили зі свого раціону харчування всі продукти, пов`язані з тваринами, - є нестача вітаміну В12. Оскільки цей вітамін необхідний для здоров`я крові і нервової системи, веганам рекомендують вживати добавки або вітамінізовані продукти.

«Не всі хочуть або можуть харчуватися лише овочами та фруктами, проте рослинна їжа дуже корисна для нашого здоров`я і здоров`я нашої планети», - підкреслили автори роботи.