Досить дотримати прості правила, щоб убезпечити святковий стіл

Напередодні свят і застіль можна легко забути про правила безпеки в використанні харчових продуктів. Дана Анджело Уайт, дієтолог і професор клінічної медицини і спортивної підготовки Квінніпекского університету (США), дає деякі прості рекомендації, які допоможуть уникнути неприємних наслідків.

Перше, на що звернула увагу дієтолог, - миття рук. Вона зазначила, що звичайне миття рук є дуже важливим способом профілактики поширення мікробів. Щоб зробити процес більш приємний і ймовірним, можна гостям запропонувати запашне мило і м`який рушник як стимул, радить Анджело Уайт.

Спеціаліст дала і інші поради, які допоможуть уникнути отруєнь і дотримати правила безпеки щодо продуктів під час їх приготування. Дієтолог настійно рекомендує використовувати різні обробні дошки для сирого м`яса і морепродуктів, щоб уникнути поширення шкідливих бактерій.

Наступна порада стосується часу приготування і температури. Завжди використовуйте термометр для м`яса, щоб перевірити, приготовлено м`ясо або птах належним чином. Будь-які страви, приготовані заздалегідь, необхідно добре розігріти перед вживанням. Їжа не повинна залишатися на столі при кімнатній температурі понад дві години. Продукти, які залишалися на столі протягом двох годин, необхідно зберігати в холодильнику або розігріти.

Дана Анджело Уайт сподівається, що її прості поради допоможуть уникнути проблем зі здоров`ям, які можуть заподіяти шкідливі бактерії, і зроблять святковий стіл безпечним.