Як правильно зберігати продукти в холодильнику

Якщо продукти зберігати в холодильнику неправильно, то вони будуть швидко псується, черствіти, обвітрюється, купувати неприємний запах, а сам холодильник буде в стані постійної навантаження, через що буде порушена циркуляція повітря. У цій статті ми розберемо як отримати максимальну користь від холодильника і продуктів, які в ньому зберігаються.

Відео: Правила зберігання продуктів в холодильнику - Все буде добре - Випуск 443 - 13.08.2014

Перш за все потрібно зрозуміти, що основним принципом правильного зберігання їжі в холодильнику є їх певне розміщення, адже на різних рівнях холодильника різні температурні режими. Вгорі повинна зберігається молочна продукція, внизу - м`ясо або риба, в окремих висувних ящиках - овочі і фрукти.

У дверцятах від холодильника тепло, тому класти туди сир, молоко та інші швидкопсувні продукти не можна.

Готову їжу краще тримати в певних контейнерах або в посуді з емальованим покриттям, які щільно закриваються. Якщо ж таких ємностей немає, то слід обернути продукти харчовою плівкою.

Завжди слід розділяти готову і сиру продукцію. Овочі і фрукти також повинні перебувати подалі один від одного, так як така їжа прискорює гниття один одного. Також зберігати разом не можна сири і копченості, ковбаси з овочами і фруктами, салати з рибою.

Відео: Що в моєму холодильнику? Організація і зберігання продуктів. Motolya

Слід завжди підтримувати чистоту в холодильнику. Сир і ковбасу найкраще зберігати в спеціальних паперових пакетиках. Це дозволить їм не втрачати своїх корисних властивостей. У камері, де зберігаються овочі і фрукти бажано покласти спеціальний килимок, з антибактеріальними властивостями. Також настійно рекомендується 2 рази на місяць повністю вимивати холодильник.

У нових холодильниках передбачена спеціальна «нульова камера». У ній температура повітря коливається в межах 0 градусів за Цельсієм, вологість оптимальна для збереження свіжості і користі продуктів. У цій камері найкраще зберігати продукти, які швидко псуються. Наприклад, молочні продукти, свіжі фрукти і овочі, зелень, свіжий фарш і т.д.